Et Suyuyla Hazırlanabilecek Lezzetli Çorba Tarifleri
Et suyu, hem besleyici hem de lezzetli bir temel malzeme olarak birçok çorba tarifinde kullanılabilir. İşte et suyuyla hazırlayabileceğiniz bazı popüler ve pratik çorba önerileri:
1. Tavuk Suyu Çorbası (Şehriye veya Tel Şehriyeli)
- Malzemeler: Tavuk suyu, şehriye veya tel şehriye, havuç, tuz, karabiber.
- Hazırlanışı: Tavuk suyunu kaynatın, küp küp doğranmış havuçları ekleyip yumuşayana kadar pişirin. Şehriyeleri ilave edip 5-10 dakika daha pişirin. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
2. Mercimek Çorbası
- Malzemeler: Et suyu (kırmızı et veya tavuk suyu), kırmızı mercimek, soğan, havuç, un, tuz, kimyon, limon.
- Hazırlanışı: Soğan ve havucu kavurun, mercimek ve et suyunu ekleyip mercimekler yumuşayana kadar pişirin. Blendırdan geçirip un ve baharatlarla kıvam alana kadar kaynatın. Limon suyu ile servis yapın.
3. Sebze Çorbası
- Malzemeler: Et suyu, patates, havuç, bezelye, mısır, tuz, karabiber, maydanoz.
- Hazırlanışı: Küp doğranmış sebzeleri et suyunda yumuşayana kadar pişirin. Tuz ve baharatlarla tatlandırıp, ince kıyılmış maydanozla süsleyerek servis yapın.
4. İşkembe Çorbası
- Malzemeler: Et suyu (tercihen kırmızı et suyu), işkembe, sarımsak, sirke, tuz, kırmızı pul biber.
- Hazırlanışı: Haşlanmış işkembeyi et suyunda kaynatın, sarımsak ve baharatları ekleyip 10-15 dakika pişirin. Sirke ile birlikte sıcak servis yapın.
5. Tarhana Çorbası
- Malzemeler: Et suyu, tarhana, salça, tuz, nane, kırmızı biber.
- Hazırlanışı: Tarhanayı et suyuyla açın, salça ve baharatları ekleyip kaynatın. Kıvam alana kadar karıştırarak pişirin, sıcak servis yapın.
6. Ezogelin Çorbası
- Malzemeler: Et suyu, kırmızı mercimek, pirinç, soğan, domates salçası, nane, tuz.
- Hazırlanışı: Soğanı kavurup salçayı ekleyin, et suyu, mercimek ve pirinci ilave edip pişirin. Baharatlarla tatlandırıp, sıcak servis yapın.
7. Yayla Çorbası
- Malzemeler: Et suyu, yoğurt, pirinç unu, yumurta, nane, tuz.
- Hazırlanışı: Yoğurt, pirinç unu ve yumurtayı çırpın, yavaş yavaş et suyuna ekleyip kaynatın. Kızdırılmış nane ile süsleyerek servis yapın.
8. Kelle Paça Çorbası
- Malzemeler: Et suyu (paça suyu), paça veya kelle eti, sarımsak, tuz, sirke, limon.
- Hazırlanışı: Haşlanmış paça veya kelle etini et suyunda kaynatın, sarımsak ve baharatları ekleyip pişirin. Sirke veya limonla servis yapın.
9. Domates Çorbası
- Malzemeler: Et suyu, domates püresi veya rendelenmiş domates, soğan, sarımsak, krema, tuz, fesleğen.
- Hazırlanışı: Soğan ve sarımsağı kavurup domatesi ekleyin, et suyuyla kaynatın. Blendırdan geçirip krema ve baharatlarla tatlandırın.
10. Mantar Çorbası
- Malzemeler: Et suyu, mantar, soğan, krema, tuz, karabiber.
- Hazırlanışı: Mantar ve soğanı kavurup et suyu ekleyin, pişirip blendırdan geçirin. Krema ve baharatlarla kaynatıp servis yapın.
Et suyu, bu tariflerde olduğu gibi birçok çorbaya derin bir lezzet katar. Denediğiniz tarifleri kişisel tercihlerinize göre baharatlarla zenginleştirebilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
