Et bulyonlu arpa şehriye çorbası nasıl yapılır?

Lezzetli ve doyurucu bir başlangıç yemeği olan et bulyonlu arpa şehriye çorbası, soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak pratik bir tarif. Şehriyelerin kavrulmuş aroması ve et suyunun derin lezzetiyle hem hafif hem de besleyici bir seçenek sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Et Bulyonlu Arpa Şehriye Çorbası Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı arpa şehriye
1 adet et bulyon (tavuk veya dana eti tercihinize göre)
1 adet orta boy soğan
1 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
6 su bardağı su
Tuz, karabiber, nane (isteğe bağlı)
1 diş sarımsak (isteğe bağlı)

Yapılışı:

Öncelikle, bir tencerede tereyağını veya zeytinyağını eritin.
Soğanı ince ince doğrayarak yağda pembeleşene kadar kavurun. İsterseniz sarımsağı da ekleyip kısa süre kavurabilirsiniz.
Arpa şehriyeleri ekleyip, şehriyeler hafif renk değiştirene kadar 2-3 dakika kavurun. Bu, çorbanın lezzetini artıracaktır.
Üzerine 6 su bardağı suyu ve et bulyonu ekleyin. Bulyonun tuzlu olduğunu göz önünde bulundurarak, tuzu az miktarda ekleyin veya sonradan ayarlayın.
Orta ateşte, şehriyeler yumuşayıp çorba kıvam alana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Arpa şehriye piştikçe suyu çekecektir, bu nedenle kıvamını kontrol edip gerekirse biraz daha su ekleyebilirsiniz.
Çorba pişerken, isteğe bağlı olarak karabiber ve nane ekleyerek lezzetini zenginleştirebilirsiniz.
Şehriyeler iyice yumuşadığında, ocaktan alıp birkaç dakika dinlendirin.
Sıcak servis yapın, üzerine taze nane veya limon suyu ile süsleyebilirsiniz.

İpuçları:

Et bulyon yerine, ev yapımı tavuk veya et suyu kullanarak daha doğal bir lezzet elde edebilirsiniz.
Çorbayı daha besleyici yapmak için havuç, kereviz gibi sebzeleri küp küp doğrayıp soğanla birlikte kavurabilirsiniz.
Kıvamını kontrol ederken, şehriyelerin fazla dağılmaması için pişirme süresini aşmamaya dikkat edin.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap