Erzincan çorbası hangi malzemelerle hazırlanır?

Doğu Anadolu'nun yöresel lezzetlerinden biri olan bu çorba, besleyici yapısı ve tok tutucu özelliğiyle öne çıkıyor. Kırmızı mercimek ve bulgurun mükemmel uyumu, tereyağı ve baharatlarla zenginleşerek soğuk kış günleri için ideal bir seçenek sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Erzincan Çorbası Malzemeleri

Erzincan çorbası, Doğu Anadolu mutfağının geleneksel lezzetlerinden biridir. Yoğun, besleyici ve lezzetli bir çorba olarak bilinir. İşte Erzincan çorbasını hazırlamak için gereken temel malzemeler:

1 su bardağı kırmızı mercimek
1 adet soğan (ince doğranmış)
2 yemek kaşığı tereyağı veya sıvı yağ
2 yemek kaşığı domates salçası
1 çay bardağı bulgur
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz (damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz)
8-10 su bardağı sıcak su veya et suyu (tercihe bağlı)
2 diş sarımsak (ezilmiş)
1 yemek kaşığı nane (taze veya kuru)
1 limon (servis için)
İsteğe bağlı olarak kıyma veya kuşbaşı et (geleneksel tarifte genellikle etsiz yapılır, ancak eklenebilir)

Bu malzemelerle hazırlanan Erzincan çorbası, sıcak servis edildiğinde hem doyurucu hem de lezzetli bir seçenektir. Çorbanın kıvamını ayarlamak için su miktarını artırabilir veya azaltabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap