Eriştemediğim köfteli çorba tarifi nedir, paylaşır mısın?

Lezzetli ve besleyici bir köfteli çorba hazırlamak için ihtiyaç duyacağınız tüm detaylar bu tarifte bir araya getirildi. Erişte kullanmadan hazırlanan bu geleneksel versiyon, hem pratik hem de lezzet dolu bir akşam yemeği alternatifi sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Köfteli Çorba Tarifi

Merhaba! Köfteli çorba, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenektir. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz, geleneksel bir köfteli çorba tarifi. Bu tarif, genellikle eriştesiz olarak hazırlanır, ancak isteğe bağlı olarak erişte ekleyebilirsiniz. Sizin için eriştesiz bir versiyonunu paylaşıyorum, böylece "eriştemediğim" kısmına uygun olacak.

Malzemeler (4-6 kişilik):

200 gram kıyma (tercihen dana veya karışık)
1 adet soğan (rendelenmiş)
2-3 yemek kaşığı pirinç
1 adet yumurta
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı nane (isteğe bağlı)
1 yemek kaşığı un (köfteleri bağlamak için)
1 litre su veya et suyu
1 adet havuç (küp doğranmış)
1 adet patates (küp doğranmış)
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz, karabiber ve pul biber (çorba için)

Hazırlık Süresi:

Toplam süre: yaklaşık 45 dakika
Hazırlık: 15 dakika
Pişirme: 30 dakika

Yapılışı:

İlk olarak, köfteleri hazırlayın. Bir kasede kıyma, rendelenmiş soğan, pirinç, yumurta, tuz, karabiber, nane ve unu karıştırın. Elinizle iyice yoğurarak homojen bir karışım elde edin. Daha sonra, ceviz büyüklüğünde köfteler şekillendirin ve bir kenara alın.
Bir tencereye sıvı yağı ekleyin ve ısıtın. Havuç ve patatesi ekleyip birkaç dakika soteleyin. Domates salçasını ilave edip kokusu çıkana kadar kavurun.
Suyu veya et suyunu tencereye ekleyin ve kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra, hazırladığınız köfteleri yavaşça içine atın. Köfteler pişerken üste çıkabilir, bu normaldir.
Çorbayı orta ateşte yaklaşık 20-25 dakika pişirin, köfteler ve sebzeler yumuşayıncaya kadar. Pişirme sırasında tuz, karabiber ve pul biberi ekleyip tadını ayarlayın.
Çorba hazır olduğunda, ocaktan alın ve birkaç dakika dinlendirin. Sıcak servis yapın, üzerine isteğe bağlı limon sıkabilir veya maydanoz serpebilirsiniz.

İpuçları:

Köftelerin dağılmaması için karışımı iyice yoğurun ve pirinç eklemek iç yapısını sıkılaştırır.
Eğer çorbayı daha kıvamlı yapmak isterseniz, bir çay kaşığı unu suyla açıp ekleyebilirsiniz.
Bu tarif erişte içermez, ancak dilerseniz pişirme sonuna doğru ince erişte ekleyip 5-10 dakika daha pişirebilirsiniz.

Bu tarifle, lezzetli ve doyurucu bir köfteli çorba hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun! Başka sorularınız varsa, yardımcı olmaktan memnuniyet duyarım.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap