Erişte çorbası için pratik tarifler nelerdir?

Erişte çorbası, hem hafif hem de doyurucu bir seçenek olarak mutfaklarda sıkça tercih edilir. İşte kolayca hazırlayabileceğiniz pratik erişte çorbası tarifleri:

Bu tarif, temel malzemelerle hızlıca yapabileceğiniz geleneksel bir lezzettir.

• 1 su bardağı ince erişte
• 1 adet soğan (küp doğranmış)
• 1 adet havuç (rendelenmiş veya küp doğranmış)
• 1 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
• 6 su bardağı tavuk veya sebze suyu
• Tuz, karabiber ve nane (isteğe bağlı)
• Limon suyu (servis için)

Yapılışı: Tereyağını bir tencereye alıp eritin. Soğanı ve havucu ekleyip yumuşayana kadar kavurun. Tavuk veya sebze suyunu ekleyip kaynatın. Erişteyi ilave edip 8-10 dakika pişirin. Tuz, karabiber ve nane ile tatlandırın. Servis sırasında limon suyu ekleyin.

Daha kıvamlı ve lezzetli bir çorba için bu tarifi deneyebilirsiniz.

• 1 su bardağı erişte
• 1 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 4 su bardağı su veya et suyu
• 1 su bardağı süt veya krema
• Tuz, karabiber
• İsteğe bağlı rendelenmiş peynir

Yapılışı: Tereyağını eritip unu ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurun. Yavaş yavaş suyu veya et suyunu ekleyip topaklanmaması için karıştırın. Erişteyi ekleyip pişirin. Süt veya kremayı ilave edip kaynatmadan ısıtın. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Servis sırasında üzerine rendelenmiş peynir serpin.

Daha besleyici ve renkli bir çorba için bol sebze ekleyebilirsiniz.

• 1 su bardağı erişte
• 1 adet soğan, havuç, kereviz sapı (küp doğranmış)
• 1 diş sarımsak (ince doğranmış)
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 6 su bardağı sebze suyu
• Tuz, kekik, defne yaprağı
• Maydanoz (servis için)

Yapılışı: Zeytinyağını tencereye alıp soğan, havuç, kereviz ve sarımsağı kavurun. Sebze suyunu ekleyip kaynatın. Erişteyi ve baharatları ekleyip pişirin. Servis sırasında maydanozla süsleyin.

Protein ekleyerek çorbayı daha doyurucu hale getirebilirsiniz.

• 1 su bardağı erişte
• 1 bardak pişmiş tavuk göğsü (küp doğranmış)
• 1 adet soğan ve havuç (küp doğranmış)
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 6 su bardağı tavuk suyu
• Tuz, karabiber, kimyon

Yapılışı: Sıvı yağda soğan ve havucu kavurun. Tavuk suyunu ekleyip kaynatın. Erişte ve tavuk parçalarını ekleyip pişirin. Baharatlarla tatlandırıp sıcak servis yapın.