Erişte çorba tarifi nasıl yapılır, hangi malzemeler gerekir?

Kış sofralarının vazgeçilmez lezzetlerinden erişte çorbası, hem pratik hazırlanışı hem de iç ısıtan aromasıyla öne çıkıyor. Taze sebzelerin ve ev yapımı eriştelerin buluştuğu bu tarif, soğuk günlerde sıcak bir sığınak sunuyor. İşte her mutfak seviyesine uygun, denenmiş ve sevilen bir erişte çorbası rehberi...

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Erişte Çorbası Tarifi ve Malzemeleri

Erişte çorbası, Türk mutfağının sevilen, pratik ve doyurucu çorbalarından biridir. Özellikle kış aylarında içinizi ısıtacak bu çorba, hem lezzetli hem de besleyicidir. İşte evde kolayca yapabileceğiniz erişte çorbası tarifi ve gerekli malzemeler:

Malzemeler (4-6 kişilik):

1 su bardağı ev yapımı veya hazır erişte
1 adet orta boy soğan
1 adet havuç
1 adet patates
2 yemek kaşığı sıvı yağ (tercihen zeytinyağı veya ayçiçek yağı)
1 yemek kaşığı domates salçası
6-7 su bardağı sıcak su veya tavuk suyu (daha lezzetli olması için)
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kuru nane (isteğe bağlı)
1 yemek kaşığı tereyağı (servis için)
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (servis için, isteğe bağlı)

Erişte Çorbası Nasıl Yapılır?

İlk olarak, soğanı ince ince doğrayın. Havucu ve patatesi küp küp doğrayarak hazırlayın.
Bir tencereye sıvı yağı ekleyin ve ısıtın. Doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Soğanlar kavrulduktan sonra domates salçasını ekleyin ve kokusu çıkana kadar 1-2 dakika daha kavurun.
Doğranmış havuç ve patatesleri tencereye ekleyin, birkaç dakika daha karıştırarak kavurun.
Üzerine sıcak su veya tavuk suyunu ekleyin. Tuz ve karabiberi ilave edip kaynamaya bırakın.
Çorba kaynadıktan sonra, erişteleri ekleyin ve erişteler yumuşayıncaya kadar yaklaşık 10-15 dakika pişirin. Erişteler pişerken ara sıra karıştırarak topaklanmasını önleyin.
Çorba piştikten sonra, ayrı bir tavada tereyağını eritin ve isteğe bağlı olarak kırmızı toz biber veya kuru naneyi ekleyip kızdırın. Bu sosu çorbanın üzerine gezdirin.
Sıcak olarak servis yapın. Yanında limon dilimleri ile sunabilirsiniz.

İpuçları:

Erişteleri çok fazla pişirmemeye dikkat edin, aksi halde dağılabilir.
Tavuk suyu kullanırsanız, çorba daha lezzetli ve besleyici olacaktır.
İsterseniz içine bir diş sarımsak ekleyerek aromasını zenginleştirebilirsiniz.
Ev yapımı erişte kullanırsanız, pişme süresi biraz daha uzun olabilir, bu yüzden kontrol ederek pişirin.

Bu tarifle, mis gibi bir erişte çorbası hazırlayabilir ve sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap