Erişilebilir nohutlu yeşil mercimek çorbası nasıl yapılır?

Lezzetli ve besleyici bir çorba arayanlar için pratik bir tarif: nohut ve yeşil mercimeğin mükemmel uyumuyla hazırlanan bu çorba, günlük besin ihtiyacını karşılamak isteyenler için ideal. Malzemelerin ekonomik ve kolay bulunur olması, herkesin rahatlıkla deneyebileceği bir lezzet sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Erişilebilir Nohutlu Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi

Bu tarif, hem pratik hem de besleyici bir çorba yapmak isteyenler için tasarlanmıştır. Malzemeler kolayca bulunabilir ve yapımı basittir. İşte adım adım tarif:

Malzemeler:

1 su bardağı yeşil mercimek
1 su bardağı haşlanmış nohut (konserve de kullanılabilir)
1 adet orta boy soğan
2 adet orta boy havuç
1 adet patates
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı kırmızı biber
1 çay kaşığı karabiber
Tuz (damak tadınıza göre)
6-7 su bardağı su veya sebze suyu
1 yemek kaşığı salça (isteğe bağlı)
Taze maydanoz veya nane (servis için)
Limon dilimleri (servis için)

Yapılışı:

İlk olarak, yeşil mercimeği yıkayın ve bir kaseye alarak üzerini geçecek kadar su ekleyip 15-20 dakika bekletin. Bu, mercimeğin daha kolay pişmesini sağlar.
Soğanı ince ince doğrayın. Havuç ve patatesi küp küp doğrayarak hazırlayın.
Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Soğanı ekleyip yumuşayana kadar kavurun.
Salça kullanacaksanız, soğanlara ekleyip 1-2 dakika daha kavurun. Bu, salçanın renginin ve lezzetinin açılmasına yardımcı olur.
Doğranmış havuç ve patatesi tencereye ekleyin, 2-3 dakika karıştırarak kavurun.
Süzülmüş yeşil mercimeği ve haşlanmış nohutu tencereye ekleyin. Kimyon, kırmızı biber, karabiber ve tuzu ilave edip karıştırın.
Üzerine su veya sebze suyunu ekleyin ve kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısın ve mercimek ve sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
Çorba piştikten sonra, dilerseniz bir blender ile pürüzsüz hale getirebilir veya olduğu gibi servis edebilirsiniz. Kıvamını ayarlamak için gerekirse biraz daha su ekleyebilirsiniz.
Servis yapmadan önce üzerine taze maydanoz veya nane serpiştirin ve yanında limon dilimleri ile sıcak olarak sunun.

İpuçları:

Nohut konserve kullanıyorsanız, suyunu süzüp durulayarak kullanın. Bu, tuz oranını kontrol etmenize yardımcı olur.
Çorbayı daha kremalı yapmak isterseniz, pişirdikten sonra bir miktar yoğurt veya krema ekleyebilirsiniz.
Erişilebilirlik için, malzemeleri önceden hazırlayarak zaman kazanabilirsiniz. Örneğin, nohutu bir gece önceden haşlayabilirsiniz.

Bu tarif, hem vejetaryen hem de vegan dostudur. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap