Erişilebilir mercimek çorbası nasıl yapılır?

Kırmızı mercimeğin besleyici lezzetini mutfağınıza taşıyan bu pratik çorba tarifi, günlük hayatın koşuşturmasında bile kolayca hazırlanabilecek nitelikte. Malzemelerin ekonomikliği ve yapım aşamalarının netliği sayesinde hem deneyimli aşçılar hem de mutfağa yeni başlayanlar için ideal bir seçim sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Erişilebilir Mercimek Çorbası Tarifi: Pratik ve Lezzetli

Mercimek çorbası, hem besleyici hem de ekonomik bir seçenek olarak mutfakların vazgeçilmezidir. Bu tarif, malzemelerin kolay bulunabilirliği ve yapımının basit olması nedeniyle herkesin rahatlıkla deneyebileceği şekilde hazırlanmıştır. İşte adım adım erişilebilir mercimek çorbası yapımı:

Malzemeler (4-6 Kişilik):

1 su bardağı kırmızı mercimek
1 adet orta boy soğan
1 adet orta boy havuç
1 adet orta boy patates
2 yemek kaşığı sıvı yağ (zeytinyağı veya ayçiçek yağı)
1 yemek kaşığı domates salçası (isteğe bağlı, renk ve lezzet için)
1 tatlı kaşığı tuz (damak zevkinize göre ayarlayın)
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon (opsiyonel, ekstra aroma için)
6-7 su bardağı sıcak su veya et suyu (daha lezzetli olması için)
1 adet tavuk bulyon (vejetaryenler için sebze bulyon kullanabilir)
Limon dilimleri (servis için)

Hazırlık ve Pişirme Süreci:

Mercimekleri yıkayın ve bir kasede suda bekletin (en az 15 dakika, bu pişme süresini kısaltır).
Soğanı ince doğrayın, havucu ve patatesi küp küp doğrayarak hazırlayın.
Bir tencereye sıvı yağı ekleyin ve orta ateşte ısıtın. Soğanları ekleyip yumuşayana kadar kavurun (yaklaşık 3-4 dakika).
Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika daha kavurun, salçanın rengi açılıncaya kadar karıştırın.
Doğranmış havuç ve patatesleri tencereye ekleyin, birkaç dakika daha karıştırarak kavurun.
Süzülmüş mercimekleri tencereye ekleyin ve karıştırın.
Sıcak suyu veya et suyunu, tuz, karabiber, kimyon ve bulyonu ekleyip karıştırın. Kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısın, tencerenin kapağını kapatıp mercimek ve sebzeler yumuşayana kadar pişirin (yaklaşık 20-25 dakika).
Pişme süresi sonunda, çorbanın kıvamını kontrol edin. Gerekirse daha pürüzsüz bir kıvam için blender ile çekin (geleneksel olarak blender kullanmadan da tüketebilirsiniz).
Servis yapmadan önce birkaç dakika dinlendirin, sıcak olarak limon dilimleri eşliğinde sunun.

İpuçları ve Öneriler:

Mercimek çorbasını daha kremalı yapmak için pişirme sonunda bir miktar krema veya yoğurt ekleyebilirsiniz.
Eğer zaman kısıtlıysanız, mercimekleri önceden haşlayarak pişirme süresini kısaltabilirsiniz.
Çorbayı dondurucuda saklayarak ileriki günler için pratik bir öğün hazırlayabilirsiniz; sadece çözdürüp ısıtmanız yeterli.
Vejetaryen veya vegan bir seçenek için et suyu yerine sebze suyu kullanın ve bulyonu sebze bazlı seçin.

Bu tarif, temel malzemelerle herkesin kolayca yapabileceği bir mercimek çorbası sunar. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap