Erişilebilir Kıymalı Çorba Tarifi
Bu tarif, hem ekonomik hem de pratik bir şekilde hazırlayabileceğiniz, lezzetli ve doyurucu bir çorba sunar. İşte adım adım yapılışı:
Malzemeler:
- 200 gram kıyma (dana veya karışık)
- 1 adet orta boy soğan
- 1 adet havuç
- 1 adet patates
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 litre sıcak su veya et suyu
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- Tuz, karabiber, kırmızı biber (isteğe bağlı)
- 1 çay kaşığı kimyon (opsiyonel, lezzet için)
Yapılışı:
- İlk olarak, soğanı ince ince doğrayın. Havucu ve patatesi küp küp doğrayarak hazırlayın.
- Bir tencereye sıvı yağı ekleyin ve ısıtın. Doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Kıymayı tencereye ekleyin ve suyunu çekip renk değiştirene kadar kavurun, ara sıra karıştırarak topaklanmasını önleyin.
- Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika daha kavurun, salçanın kokusu çıkana kadar devam edin.
- Doğranmış havuç ve patatesi tencereye ekleyin, birkaç dakika daha karıştırarak kavurun.
- Sıcak su veya et suyunu tencereye dökün, kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısık hale getirin.
- Tuz, karabiber, kırmızı biber ve isteğe bağlı kimyonu ekleyin, karıştırın.
- Çorbayı yaklaşık 20-25 dakika kısık ateşte pişirin, sebzeler yumuşayıncaya kadar bekleyin. Gerekirse su ekleyerek kıvamını ayarlayın.
- Pişirme süresi sonunda, çorbayı ocaktan alın ve birkaç dakika dinlendirin.
- Sıcak servis yapın, üzerine ince kıyılmış maydanoz serperek sunabilirsiniz.
İpuçları:
- Kıymayı kavururken fazla yağ bırakırsa, bir kaşıkla alarak çorbanın hafif olmasını sağlayabilirsiniz.
- Çorbanın kıvamını istediğiniz gibi ayarlamak için su miktarını artırabilir veya azaltabilirsiniz.
- Ekstra lezzet için, pişirme sonunda bir kaşık limon suyu ekleyebilirsiniz.
Bu tarif, yaklaşık 4 kişilik bir öğün için uygundur ve hazırlık süresi 10 dakika, pişirme süresi 25 dakika olarak planlanabilir. Afiyet olsun! |
.webp "Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
