Enginarlı çorba nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısınız?

Hafif ve besleyici bir başlangıç arayanlar için enginarın nefis dokusuyla hazırlanan bu çorba, hem görsel şölen hem de damaklarda iz bırakan bir lezzet sunuyor. Taze enginarların özenle işlendiği, sebzelerle uyumunun krema ile taçlandırıldığı bu tarif, sofralara şıklık ve sağlık katıyor.

25 Kasım 2025

Enginarlı Çorba Tarifi


Enginarlı çorba, hem hafif hem de besleyici bir seçenektir. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz nefis bir enginarlı çorba tarifi:

Malzemeler:


  • 4-5 adet taze enginar (veya 1 kutu konserve enginar)
  • 1 adet orta boy soğan
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 adet patates
  • 1 adet havuç
  • 1 litre sebze suyu veya tavuk suyu
  • 1 çay bardağı krema (isteğe bağlı)
  • Tuz, karabiber
  • 1 çay kaşığı limon suyu (enginarların kararmaması için)

Hazırlık Aşaması:


  • Eğer taze enginar kullanıyorsanız, enginarların dış yapraklarını temizleyin, saplarını kesin ve limonlu suda bekletin.
  • Soğanı ince ince doğrayın. Zeytinyağını bir tencereye alıp soğanları pembeleşene kadar kavurun.
  • Havucu ve patatesi küp küp doğrayıp tencereye ekleyin, birkaç dakika daha kavurun.
  • Enginarları ekleyip birkaç dakika daha karıştırın.

Pişirme Süreci:

  • Sebze suyunu veya tavuk suyunu tencereye ekleyin, kaynamaya bırakın.
  • Kısık ateşte yaklaşık 20-25 dakika, sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
  • Pişen çorbayı blendırdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam almasını sağlayın.
  • Krema ekleyip bir taşım kaynatın, tuz ve karabiberle tatlandırın.

Servis Önerisi:

  • Sıcak servis yapın, üzerine bir kaşık zeytinyağı ve ince kıyılmış maydanoz serperek sunabilirsiniz.

Afiyet olsun! Bu tarifle, enginarın eşsiz lezzetini çorba formunda keyifle tüketebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
Çok Okunanlar
Oktay Usta Yayla Çorbası
Oktay Usta Yayla Çorbası
Haber Bülteni
Güncel
Pirinçsiz Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri
Pirinçsiz Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
1 Kase Yayla Çorbası Kaç Kalori?
1 Kase Yayla Çorbası Kaç Kalori?
Güncel
Pratik Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri
Pratik Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri
;