Enginar çorbası yapımında hangi malzemeler kullanılmalı?

Lezzet ve sağlığı bir araya getiren enginar çorbası, mevsim geçişlerinde sofraların vazgeçilmez tariflerinden. Taze enginarların doğal aromasıyla hazırlanan bu çorba, hem besleyici özellikleri hem de pratik yapımıyla öne çıkıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Enginar Çorbası İçin Malzemeler

Enginar çorbası, hem lezzetli hem de sağlıklı bir seçenektir. İşte geleneksel bir enginar çorbası yapmak için ihtiyacınız olan temel malzemeler:

4-5 adet taze enginar (veya 1 kutu konserve enginar)
1 adet orta boy soğan
2 diş sarımsak
1 adet patates (isteğe bağlı, kıvam için)
1 adet havuç
1 litre sebze veya tavuk suyu
1 su bardağı süt veya krema (isteğe bağlı)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kuru nane veya taze dereotu (servis için)
1 limonun suyu (enginarların kararmaması için)

Malzeme Seçiminde İpuçları

Taze enginar kullanıyorsanız, yapraklarını temizleyip sapını kesin ve limonlu suda bekletin.
Konserve enginar tercih ederseniz, tuz oranını ayarlamayı unutmayın.
Krema ekleyerek çorbayı daha kremalı bir kıvama getirebilirsiniz.

Ekstra Lezzet İçin Öneriler