En kolay mercimek çorbası nasıl yapılır?

Lezzetli ve besleyici bir başlangıç olan mercimek çorbası, soğuk kış günlerinin vazgeçilmezlerindendir. Kırmızı mercimek ve taze sebzelerle hazırlanan bu nefis çorba, hem pratik hem de ekonomik bir seçenek sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

En Kolay Mercimek Çorbası Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı kırmızı mercimek
1 adet soğan
1 adet havuç
1 adet patates
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
6 su bardağı su
1 yemek kaşığı un (kıvam için)
2 yemek kaşığı tereyağı (sos için)
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber (sos için)

Yapılışı:

Kırmızı mercimeği yıkayıp süzün.
Soğanı küp küp, havucu ve patatesi küp şeklinde doğrayın.
Tencerede sıvı yağı ısıtıp soğanı pembeleşene kadar kavurun.
Havuç ve patatesi ekleyip 2-3 dakika daha kavurun.
Mercimeği, tuzu, kimyonu ve isteğe bağlı kırmızı toz biberi ekleyip karıştırın.
Üzerine suyu ekleyip kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra kısık ateşte mercimek ve sebzeler yumuşayana kadar (yaklaşık 20-25 dakika) pişirin.
Pişen çorbayı blender ile pürüzsüz hale getirin.
Unu bir kasede biraz su ile açıp çorbaya ekleyerek 5 dakika daha pişirin.
Ayrı bir tavada tereyağını eritip kırmızı toz biberi ekleyin ve 1-2 dakika kavurun.
Çorbayı kaselere aldıktan sonra üzerine bu sosu gezdirip servis yapın.

Püf Noktaları:

Mercimekleri pişirmeden önce iyice yıkayın, böylece toprak kokusu olmaz.
Çorbayı blender ile çekmeden önce biraz soğumasını bekleyin.
Sosu çok yakmamaya dikkat edin, aksi halde acı bir tat oluşabilir.
İsterseniz çorbaya limon sıkarak servis edebilirsiniz.

Not: Bu tarif, pratik ve lezzetli bir mercimek çorbası için idealdir. Malzemeleri artırarak veya azaltarak damak zevkinize göre uyarlayabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap