Ekşili tel şehriye çorbası nasıl yapılır, tarifini verir misin?

Lezzetli ve pratik bir çorba arayanlar için tam kıvamında bir tarif: Ekşili tel şehriye çorbası, hem besleyici hem de ferahlatıcı özelliğiyle sofranızın vazgeçilmezi olacak. Kavrulan şehriyelerin aroması ve limonun enfes dokunuşuyla bu çorba, özellikle soğuk günlerde içinizi ısıtacak.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Ekşili Tel Şehriye Çorbası Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı tel şehriye
1 adet soğan (küp doğranmış)
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı domates salçası
1 adet limonun suyu
6 su bardağı su veya et suyu
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
1 yemek kaşığı nane (taze veya kuru)

Yapılışı:

Geniş bir tencereye sıvı yağı alın ve ısıtın. Küp doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika daha kavurun, salçanın kokusu çıkana kadar.
Tel şehriyeleri tencereye ekleyip hafifçe kavurun, şehriyelerin rengi değişmeye başlayana kadar.
Üzerine su veya et suyunu ekleyin, tuz ve baharatları ilave edip karıştırın.
Kaynamaya başlayınca ocağın altını kısın ve şehriyeler yumuşayana kadar yaklaşık 10-15 dakika pişirin.
Çorba piştikten sonra ocaktan alın, limon suyunu ekleyip iyice karıştırın.
Servis yapmadan önce üzerine nane serperek sıcak servis edin.

İpuçları:

Çorbanın ekşiliğini ayarlamak için limon suyunu yavaş yavaş ekleyip tadına bakabilirsiniz.
Et suyu kullanırsanız çorba daha lezzetli olacaktır.
İsterseniz içine bir diş sarımsak ekleyerek aromasını zenginleştirebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap