Ekşili köfte çorbası için hangi malzemeler gerekiyor?

Geleneksel Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden ekşili köfte çorbası, hem besleyici hem de ferahlatıcı özelliğiyle öne çıkıyor. Köftelerin yumuşak dokusuyla ekşi sosun dengeli buluşması, bu çorbayı özellikle soğuk kış günlerinde vazgeçilmez kılıyor. İşte bu enfes çorbayı evde kolayca hazırlamak için gereken malzemeler...

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Ekşili Köfte Çorbası İçin Malzemeler

Ekşili köfte çorbası, Türk mutfağının geleneksel ve lezzetli çorbalarından biridir. Hem köftesi hem de ekşili sosu ile iştah açıcı bir seçenektir. İşte bu çorbayı hazırlamak için ihtiyaç duyacağınız malzemeler, köfte ve çorba olmak üzere iki bölümde listelenmiştir:

Köfte İçin Malzemeler

250 gram kıyma (kuzu veya dana karışımı tercih edilebilir)
1 adet soğan (rendelenmiş)
2-3 yemek kaşığı pirinç
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
1 yemek kaşığı un (köftelerin dağılmaması için)

Çorba İçin Malzemeler

1 yemek kaşığı sıvı yağ (tercihen zeytinyağı veya ayçiçek yağı)
1 adet soğan (küp doğranmış)
1 adet havuç (küp doğranmış)
1 adet patates (küp doğranmış)
1 yemek kaşığı domates salçası
1,5 litre su veya et suyu (daha lezzetli olması için)
2 yemek kaşığı limon suyu (veya nar ekşisi, ekşi tadı için)
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı nane (taze veya kuru, servis için)
İsteğe bağlı olarak, 1 adet yumurta sarısı (çorbayı kıvamlandırmak için)

Bu malzemelerle yaklaşık 4-6 kişilik bir ekşili köfte çorbası hazırlayabilirsiniz. Tarifteki limon suyu veya nar ekşisi miktarını damak zevkinize göre ayarlayarak ekşilik seviyesini değiştirebilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap