Ekşi yoğurtla çorba nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısın?
Ekşi yoğurdun ferahlatıcı lezzetiyle hazırlanan bu geleneksel çorba, hem hafif hem de besleyici bir seçenek sunuyor. Malzemelerin uyumlu dansıyla ortaya çıkan bu nefis tarif, özellikle yaz aylarında serinletici bir alternatif olarak sofraları süslüyor.
Ekşi Yoğurt Çorbası Tarifi
Malzemeler:
- 2 su bardağı ekşi yoğurt
- 1/2 su bardağı un
- 1 yumurta
- 6 su bardağı su
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı kuru nane
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
Yapılışı:
- Yoğurt, un ve yumurtayı derin bir tencerede iyice çırpın, pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın
- Üzerine suyu yavaş yavaş ekleyerek sürekli karıştırın, topaklanma olmamasına dikkat edin
- Tencereyi orta ateşe alın, kaynamaya başlayınca altını kısın
- 15-20 dakika ara sıra karıştırarak pişirin
- Ayrı bir tavada tereyağını eritin, naneyi ekleyip kızartın
- Çorbaya tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın
- Servis kaselerine aldığınız çorbanın üzerine naneli tereyağını gezdirin
Püf Noktaları:
- Yoğurtlu karışımı kaynatırken sürekli karıştırın, aksi halde yoğurt kesilebilir
- Ekşi yoğurt yerine normal yoğurt da kullanabilirsiniz
- İsteğe bağlı olarak 1 diş ezilmiş sarımsak ekleyebilirsiniz
- Kıvamını beğenmezseniz, su veya un ilavesi yaparak ayarlayabilirsiniz
|
.webp "Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
