Ekmek İçinde Çorba: Lezzetli ve Pratik Bir Tarif
Ekmek içinde çorba, hem görsel olarak etkileyici hem de lezzetli bir sunum şeklidir. Özellikle soğuk kış günlerinde sıcak bir çorba için harika bir alternatiftir. İşte, evde kolayca yapabileceğiniz ekmek içinde çorba tarifi:
Malzemeler:
- 1 adet büyük boy yuvarlak ekmek (tam buğday veya köy ekmeği tercih edilebilir)
- 4 su bardağı tavuk suyu veya et suyu
- 1 adet soğan
- 2 adet havuç
- 2 adet patates
- 1 çay bardağı tel şehriye veya arpa şehriye
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
- 1 diş sarımsak (isteğe bağlı)
- Maydanoz veya dereotu (servis için)
Hazırlık Aşamaları:
- Ekmek hazırlığı: Ekmeğin üst kısmını bıçakla dikkatlice kesin ve içini oyarak çıkarın. İçini ufak parçalar halinde doğrayıp fırında hafifçe kızartabilirsiniz. Bu parçaları çorbanın yanında kıtır olarak servis edebilirsiniz.
- Sebzeleri doğrayın: Soğanı incecik doğrayın, havuç ve patatesleri küp küp doğrayın.
- Çorba pişirme: Bir tencerede sıvı yağı ısıtın, soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun. Havuç ve patatesleri ekleyip birkaç dakika daha kavurun. Tavuk suyunu veya et suyunu ilave edin, kaynamaya bırakın. Sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
- Şehriye ekleme: Sebzeler yumuşadıktan sonra tel şehriyeyi ekleyin ve 5-10 dakika daha pişirin. Tuz, karabiber ve diğer baharatları ekleyip karıştırın. İsteğe bağlı olarak sarımsağı rendeleyip ekleyebilirsiniz.
- Servis: Çorbayı ocaktan alın ve sıcakken hazırladığınız ekmek kabına dökün. Üzerine maydanoz veya dereotu serperek servis yapın. Ekmek içi kıtırları yanında sunabilirsiniz.
İpuçları:
- Ekmeğin içini oyarken kenarlarını incitmemeye özen gösterin, böylece çorba sızdırmaz.
- Çorba çok sıcakken ekmeğe dökülürse ekmek yumuşayabilir, bu nedenle çorba biraz ılındıktan sonra servis edebilirsiniz.
- Vejetaryen bir seçenek için tavuk suyu yerine sebze suyu kullanabilirsiniz.
Bu tarifle, misafirlerinize veya ailenize sıcacık ve doyurucu bir öğün sunabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
