Düşük kalorili çorba tarifleri nelerdir ve nasıl yapılır?

Düşük kalorili çorbalar, sağlıklı beslenme ve kilo yönetimi için harika seçeneklerdir. Genellikle sebze ağırlıklı, lif oranı yüksek ve doyurucu olan bu çorbalar, öğünlerinizi hafifletmek için idealdir. İşte pratik ve lezzetli düşük kalorili çorba tarifleri:

Bu çorba, vitamin ve mineral açısından zengin sebzelerle hazırlanır ve düşük kalorili olmasıyla bilinir.

• Malzemeler: 1 adet havuç, 1 adet kabak, 1 adet soğan, 2 diş sarımsak, 1 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 litre sebze suyu veya su, tuz, karabiber, maydanoz.
• Yapılışı: Önce soğan ve sarımsağı zeytinyağında soteleyin. Ardından küp küp doğranmış havuç ve kabakları ekleyip birkaç dakika daha pişirin. Sebze suyunu veya suyu ilave edip sebzeler yumuşayana kadar kaynatın. Son olarak tuz, karabiber ve ince kıyılmış maydanozla tatlandırıp blender ile pürüzsüz hale getirin. Sıcak servis yapın.

Mercimek, yüksek lif ve protein içeriğiyle düşük kalorili ve besleyici bir çorba seçeneğidir.

• Malzemeler: 1 su bardağı kırmızı mercimek, 1 adet soğan, 1 adet havuç, 1 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 litre su, tuz, kimyon, limon suyu.
• Yapılışı: Soğanı ve havucu küp küp doğrayıp zeytinyağında hafifçe soteleyin. Yıkanmış mercimeği ekleyip birkaç dakika karıştırın. Suyu ilave edip mercimekler yumuşayana kadar kaynatın. Tuz, kimyon ve limon suyuyla tatlandırıp blender ile püre haline getirin. İsteğe bağlı olarak üzerine birkaç damla limon sıkarak servis edin.

Brokoli, antioksidan ve lif kaynağı olup düşük kalorili bir çorba için mükemmel bir temeldir.

• Malzemeler: 1 baş brokoli, 1 adet soğan, 2 diş sarımsak, 1 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 litre sebze suyu, tuz, karabiber, bir tutam rendelenmiş az yağlı peynir (isteğe bağlı).
• Yapılışı: Soğan ve sarımsağı zeytinyağında soteleyin. Küçük parçalara ayrılmış brokoliyi ekleyip birkaç dakika pişirin. Sebze suyunu ilave edip brokoli yumuşayana kadar kaynatın. Tuz ve karabiberle tatlandırıp blender ile pürüzsüz hale getirin. İsterseniz üzerine az yağlı peynir serperek sıcak servis yapın.

Mantar, düşük kalorili ve doyurucu bir çorba için harika bir seçenektir, ayrıca B vitamini açısından zengindir.

• Malzemeler: 250 gram mantar (örneğin kültür mantarı), 1 adet soğan, 2 diş sarımsak, 1 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 litre su veya tavuk suyu, tuz, karabiber, bir tutam taze kekik.
• Yapılışı: Soğan ve sarımsağı zeytinyağında soteleyin. İnce dilimlenmiş mantarları ekleyip suyunu çekene kadar pişirin. Suyu veya tavuk suyunu ilave edip kaynatın. Tuz, karabiber ve kekikle tatlandırıp blender ile pürüzsüz hale getirin. Sıcak olarak servis edin, isteğe bağlı olarak üzerine taze kekik serpebilirsiniz.

Domates, düşük kalorili ve C vitamini deposu olan bu çorba, hafif ve ferahlatıcı bir seçenektir.

• Malzemeler: 4-5 adet olgun domates, 1 adet soğan, 2 diş sarımsak, 1 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 litre su, tuz, karabiber, bir tutam kuru fesleğen.
• Yapılışı: Soğan ve sarımsağı zeytinyağında soteleyin. Kabuğu soyulup doğranmış domatesleri ekleyip yumuşayana kadar pişirin. Suyu ilave edip kaynatın. Tuz, karabiber ve fesleğenle tatlandırıp blender ile pürüzsüz hale getirin. Sıcak servis yapın, dilerseniz üzerine taze fesleğen yaprakları ekleyebilirsiniz.

Bu tarifler, sağlıklı ve dengeli beslenme hedeflerinize uygun, kolayca hazırlanabilen düşük kalorili seçenekler sunar. Her bir çorba, ortalama 100-150 kalori aralığındadır, ancak malzeme miktarlarına göre değişiklik gösterebilir. Afiyet olsun!