Düdüklüde tavuk çorbası nasıl yapılır?

Düdüklü tencerenin hızı ve lezzet koruma özelliğiyle hazırlanan bu tavuk çorbası, hem besleyici hem de pratik bir öğün alternatifi sunuyor. Taze sebzeler ve baharatlarla zenginleştirilen tarif, geleneksel çorba lezzetini modern mutfak teknolojisiyle buluşturuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Düdüklü Tencerede Tavuk Çorbası Tarifi

Düdüklü tencerede tavuk çorbası yapmak, hem zamandan tasarruf etmenizi sağlar hem de tavuğun lezzetini ve besin değerlerini mükemmel şekilde muhafaza eder. İşte pratik ve lezzetli bir düdüklü tencere tavuk çorbası tarifi:

Malzemeler

1 adet bütün tavuk göğsü veya but (yaklaşık 400-500 gram)
1 adet soğan (kabuğu soyulmuş ve ikiye bölünmüş)
2 adet havuç (küp küp doğranmış)
2 adet patates (küp küp doğranmış)
1 adet kereviz sapı (isteğe bağlı, doğranmış)
3-4 diş sarımsak (bütün veya ezilmiş)
1 çay kaşığı tuz (damak tadınıza göre ayarlayın)
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kekik (taze veya kuru)
8-10 su bardağı su (tavuk ve sebzelerin üzerini geçecek kadar)
2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
İsteğe bağlı: 1 avuç ince şehriye veya pirinç (çorbanın kıvamını artırmak için)

Hazırlık Süresi: 10 dakika

Pişirme Süresi: Düdüklü tencerede yaklaşık 20-25 dakika

Toplam Süre: 30-35 dakika

Yapılışı

Düdüklü tencereyi ocağa alın ve altını orta ateşte açın. Zeytinyağını veya tereyağını ekleyip ısıtın.
Tavuk etini tencereye ekleyin ve her iki tarafını da hafifçe altın rengi olana kadar soteleyin (yaklaşık 3-4 dakika). Bu, çorbaya daha derin bir lezzet katacaktır.
Soğan, havuç, patates, kereviz sapı ve sarımsağı tencereye ekleyin. Sebzeleri 2-3 dakika daha soteleyin, böylece aromaları açığa çıkar.
Tuz, karabiber ve kekiği ekleyip karıştırın. Ardından suyu tencereye dökün, tavuk ve sebzelerin üzerini geçtiğinden emin olun.
Düdüklü tencerenin kapağını kapatın ve yüksek basınç modunda pişirmeye başlayın. Tencerenin ıslığı çaldıktan sonra, ateşi kısık seviyeye getirin ve 15-20 dakika pişirin. Tavuk eti kolayca parçalanacak kıvama gelmelidir.
Pişirme süresi tamamlandıktan sonra, tencerenin basıncını doğal olarak salmasını bekleyin veya dikkatli bir şekilde hızlı soğutma yöntemiyle basıncı düşürün.
Kapağı açtıktan sonra, tavuğu tencereden çıkarın ve bir çatal yardımıyla didikleyin. Dilerseniz kemikleri ayıklayın.
Didiklenmiş tavuğu tekrar tencereye ekleyin. İsteğe bağlı olarak şehriye veya pirinci ekleyip 5-10 dakika daha pişirin (şehriye veya pirinç yumuşayana kadar).
Çorbayı bir kez daha tuz ve baharatlarla tatlandırın, gerekirse ayarlayın. Sıcak servis yapın, üzerine taze maydanoz veya limon suyu ekleyerek sunabilirsiniz.

İpuçları ve Öneriler

Tavuk çorbasını daha besleyici yapmak için ıspanak, pazı gibi yeşillikler ekleyebilirsiniz; bunları pişirme sonunda ekleyip 2-3 dakika pişirin.
Çorbanın kıvamını ayarlamak için daha az veya daha fazla su kullanabilirsiniz. Koyu kıvam isterseniz, bir miktar un veya krema ile kıvamlandırabilirsiniz.
Düdüklü tencerenin markasına göre pişirme süresi değişebilir, bu yüzden tavuğun yumuşaklığını kontrol edin.
Çorbayı bir gün önceden yapıp buzdolabında bekletirseniz, lezzeti daha da derinleşir.

Bu tarifle, düdüklü tencerenin avantajlarını kullanarak hızlı ve lezzetli bir tavuk çorbası hazırlayabilir, soğuk kış günlerinde içinizi ısıtabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap