Düdüklüde pratik tavuk suyuna çorba nasıl yapılır?
Düdüklü tencerenin pratikliğiyle hazırlanan bu tavuk suyuna çorba, hem besleyici hem de lezzetli bir öğün alternatifi sunuyor. Taze sebzeler ve tavuğun uyumlu birleşimi, kısa sürede enfes bir çorba elde etmenizi sağlıyor.
Düdüklü Tencerede Pratik Tavuk Suyuna Çorba Tarifi
Malzemeler:
- 1 adet bütün tavuk göğsü veya 4-5 parça tavuk but
- 1 adet büyük soğan
- 2 adet havuç
- 2 adet patates
- 1 çay bardağı tel şehriye veya arpa şehriye
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kuru nane
- 8-10 su bardağı su
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
Hazırlık Aşaması:
- Soğanı kabuğunu soyup dörde bölün
- Havuçları soyup küp küp doğrayın
- Patatesleri soyup küp şeklinde doğrayın
- Tavuğu yıkayıp süzün
Yapılışı:
- Düdüklü tencereye zeytinyağını alın
- Soğanları ekleyip 2-3 dakika kavurun
- Tavuk parçalarını ekleyip rengi dönene kadar kavurun
- Doğranmış havuç ve patatesleri ekleyin
- Üzerine suyu ilave edin
- Tuz ve karabiberi ekleyin
- Düdüklü tencerenin kapağını kapatın
- Orta ateşte 15-20 dakika pişirin
- Pişme süresi dolunca buharı tamamen çıkana kadar bekleyin
- Tencerenin kapağını açın, tavukları çıkarıp didikleyin
- Didiklenen tavukları tekrar tencereye ekleyin
- Şehriyeleri ilave edip 5-6 dakika daha pişirin
- Son olarak naneyi ekleyip karıştırın
Püf Noktaları:
- Tavuk suyunun daha lezzetli olması için tavuk kemikli olabilir
- Çorbanın kıvamını ayarlamak için su miktarını değiştirebilirsiniz
- Düdüklü tencerede pişirme süresi normal tencereye göre yarı yarıya azdır
- İsteğe bağlı olarak maydanoz veya dereotu ile süsleyebilirsiniz
- Şehriye yerine pirinç de kullanabilirsiniz
Servis Önerisi:
- Sıcak servis yapın
- Yanında limon dilimleri ile sunabilirsiniz
- Taze ekmek veya lavaş ile servis edebilirsiniz
|
.webp "Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
