Düdüklüde mercimek çorbası nasıl yapılır?

Mercimek çorbası, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Düdüklü tencerede pişirildiğinde, hem zaman tasarrufu sağlar hem de malzemelerin tadını daha iyi korur. Bu makalede, düdüklüde mercimek çorbası yapımının detaylarına yer vereceğiz.

Mercimek çorbası için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç bulunmaktadır:

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 adet soğan
• 1 adet havuç
• 1 adet patates
• 2-3 diş sarımsak
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 6 su bardağı su veya et suyu
• Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
• 1 tatlı kaşığı kimyon (isteğe bağlı)

Mercimek çorbasının hazırlanışında dikkat edilmesi gereken bazı aşamalar bulunmaktadır:

• Öncelikle mercimekleri iyice yıkayın ve süzün.
• Soğan, havuç, patates ve sarımsakları küçük küpler halinde doğrayın.
• Düdüklü tencereye zeytinyağını ekleyin ve doğranmış sebzeleri ilave edin. Orta ateşte sebzeler hafifçe pembeleşene kadar kavurun.
• Kavrulan sebzelerin üzerine yıkanmış mercimekleri ekleyin.
• Üzerine su veya et suyunu dökün. Tuz ve baharatları eklemeyi unutmayın.

Düdüklüde mercimek çorbasının pişirilmesi için şu adımları izleyin:

• Düdüklü tencerenin kapağını kapatın ve yüksek ateşte pişirmeye başlayın.
• Tencere basıncı artırdıktan sonra, ateşi kısın ve yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
• Ocağı kapatın ve düdüklü tencerenin buharının inmesini bekleyin.
• Buhar indikten sonra kapağı açın ve çorbayı bir blender yardımıyla püre haline getirin.

Mercimek çorbası servise hazır hale getirildiğinde:

• Çorbayı derin kaselere dökün.
• İsteğe bağlı olarak üzerine limon suyu sıkabilir ve nane veya maydanoz ile süsleyebilirsiniz.
• Sıcak servis yapın.

Düdüklüde mercimek çorbası yapımı, pratik ve lezzetli bir seçenek sunar. Malzemelerin tazeliği ve doğru pişirme süresi ile harika bir çorba elde etmek mümkündür. Bu tarif, hem sağlıklı bir alternatif arayanlara hem de zamandan tasarruf etmek isteyenlere hitap etmektedir. Afiyet olsun!