Düdüklüde mercimek çorbası nasıl hazırlanır, püf noktaları neler?

Düdüklü tencerenin pratikliğiyle hazırlanan bu mercimek çorbası, hem zamandan tasarruf etmenizi sağlıyor hem de geleneksel lezzeti en verimli şekilde sunuyor. Malzemelerin doğru sıralamayla birleştiği bu tarif, kıvamı ve aromasıyla sofralarınızı şenlendirecek.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Düdüklü Tencerede Mercimek Çorbası Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı kırmızı mercimek
1 adet orta boy soğan
1 adet havuç
1 adet patates
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı un
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 litre sıcak su veya et suyu
2 yemek kaşığı salça (domates veya biber)

Hazırlık:

Mercimeği yıkayıp süzün.
Soğanı küp küp doğrayın.
Havuç ve patatesi küp şeklinde doğrayın.

Yapılışı:

Düdüklü tencereye zeytinyağını alıp ısıtın.
Soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Salçayı ekleyip 1-2 dakika daha kavurun.
Unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin.
Doğranmış havuç ve patatesi ekleyip karıştırın.
Mercimeği ve baharatları ekleyip karıştırın.
Sıcak suyu veya et suyunu ekleyip tencere kapağını kapatın.
Düdük ötmeye başladıktan sonra 10 dakika pişirin.
Ocağı kapatıp buharı tamamen çıkana kadar bekleyin.
Çorbayı blenderdan geçirip pürüzsüz bir kıvam almasını sağlayın.
Servis ederken üzerine limon sıkıp maydanoz ile süsleyin.

Püf Noktaları:

Mercimekleri iyice yıkayın, böylece köpük yapmasını engellersiniz.
Salçayı iyice kavurursanız çorbanın rengi daha güzel olur.
Düdüklü tencerenin buharı tamamen çıkmadan kapağını açmayın, aksi halde çorba fışkırabilir.
Çorbayı blenderdan geçirmeden önce biraz soğumasını bekleyin, böylece daha güvenli olur.
Kıvamını ayarlamak için piştikten sonra gerekirse biraz daha sıcak su ekleyebilirsiniz.
Limon suyunu servis sırasında eklemek çorbanın lezzetini dengeler.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap