Düdüklüde kırmızı mercimek çorbası nasıl hazırlanır?
Düdüklü tencerenin pratikliğiyle hazırlanan, besleyici ve lezzetli bir kırmızı mercimek çorbası tarifi. Malzemelerin doğru ölçüleri ve pişirme süreleri sayesinde kısa sürede mükemmel kıvamda bir çorba elde edebilirsiniz.
Düdüklü Tencerede Kırmızı Mercimek Çorbası Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 adet orta boy soğan
- 1 adet orta boy havuç
- 1 adet orta boy patates
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 6 su bardağı sıcak su veya et suyu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
- 1 tatlı kaşığı kuru nane
Hazırlık Aşamaları:
- Kırmızı mercimeği yıkayın ve süzün
- Soğanı küp küp doğrayın
- Havucu ve patatesi küp şeklinde doğrayın
Pişirme Yöntemi:
- Düdüklü tencereye zeytinyağını alın ve ısıtın
- Doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun
- Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika daha kavurun
- Doğranmış havuç ve patatesleri ekleyin
- Yıkanmış mercimeği ilave edin
- Sıcak su veya et suyunu ekleyin
- Tuz ve baharatları (nane hariç) ilave edin
- Düdüklü tencerenin kapağını kapatın
- Orta ateşte 10-12 dakika pişirin
- Pişme süresi tamamlandıktan sonra buharı tamamen çıkana kadar bekleyin
Son İşlemler:
- Tencerenin kapağını açtıktan sonra çorbayı blender ile pürüzsüz hale getirin
- Kuru naneyi ekleyip karıştırın
- Gerekirse kıvamını ayarlamak için biraz daha sıcak su ekleyebilirsiniz
- 5 dakika daha kaynatın ve servis edin
Servis Önerisi:
- Üzerine limon sıkıp zeytinyağı gezdirerek servis yapabilirsiniz
- Yanında taze ekmek veya lavaş ile servis edebilirsiniz
Püf Noktaları:
- Mercimeklerin çok fazla pişmemesi için süreyi aşmayın
- Düdüklü tencerenin buharı tamamen çıkmadan kapağını açmayın
- Çorbanın kıvamını beğeninize göre ayarlayabilirsiniz
|
.webp "Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
