Düdüklüde bulgurlu yeşil mercimek çorbası nasıl yapılır?

Düdüklüde bulgurlu yeşil mercimek çorbası, besleyici ve lezzetli bir çorba türüdür. Özellikle kış aylarında sıklıkla tercih edilen bu çorba, hem pratik hazırlanışı hem de doyurucu yapısıyla dikkat çekmektedir. İşte bu çorbanın hazırlanışına dair detaylı bir rehber.

Çorbanın hazırlanmasında kullanılacak malzemeler aşağıda listelenmiştir:

• 1 su bardağı yeşil mercimek
• 1 su bardağı ince bulgur
• 1 adet soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 1 adet havuç
• 1 adet patates
• 4-5 su bardağı su veya sebze suyu
• 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 1 tatlı kaşığı nane (isteğe bağlı)

Çorbanın yapım aşaması birkaç basit adımda tamamlanmaktadır:

• Yeşil mercimekleri yıkayıp, süzün.
• Soğanı, sarımsakları, havucu ve patatesi küp şeklinde doğrayın.
• Düdüklü tencereye zeytinyağını ekleyin ve soğanları pembeleşinceye kadar kavurun.
• Kavrulan soğanlara sarımsak, havuç ve patatesi ekleyerek birkaç dakika daha kavurun.
• Ardından yıkanmış yeşil mercimekleri ve bulguru ekleyin. Karıştırarak 1-2 dakika daha pişirin.
• Son olarak, suyu veya sebze suyunu ekleyin. Tuz ve baharatları ilave edin.
• Düdüklü tencerenizin kapağını kapatın ve yüksek ateşte pişirmeye başlayın. Tansiyonu yükseldiğinde, 10-15 dakika kadar kısık ateşte pişirin.
• Pişme süresi sona erdikten sonra tencereyi ocaktan alın ve buharın çıkmasını bekleyin. Ardından kapağı açın.
• Çorbanızın kıvamını kontrol edin. Eğer daha sıvı bir kıvam istiyorsanız, biraz daha su ekleyip kaynatabilirsiniz.
• Çorbayı bir blender ile püre haline getirebilir veya taneli olarak da servis edebilirsiniz.

Düdüklüde bulgurlu yeşil mercimek çorbası, sıcak olarak servis edilmelidir. Yanında limon dilimleri ve taze nane yaprakları ile servis etmek, lezzetini artıracaktır. Ayrıca, dilerseniz yanında dilimlenmiş tam buğday ekmeği veya pita ekmeği ile sunabilirsiniz.

Düdüklüde bulgurlu yeşil mercimek çorbası, sağlıklı beslenmek isteyenler için ideal bir seçenek sunmaktadır. Hem pratik hem de lezzetli olması sebebiyle, sıkça tercih edilebilir. Afiyet olsun!