Düdüklüde brokoli çorbası nasıl yapılır?
Düdüklü tencerenin pratikliğiyle hazırlanan bu brokoli çorbası, hem besleyici hem de lezzet dolu bir seçenek sunuyor. Taze brokoli ve patatesin krema ile buluştuğu bu tarif, sadece birkaç malzeme ve kısa bir pişirme süresiyle sofraları şenlendiriyor.
Düdüklü Tencerede Brokoli Çorbası Tarifi
Malzemeler:
- 1 adet orta boy brokoli
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 adet patates
- 4 su bardağı tavuk suyu veya su
- 1 çay bardağı krema
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz, karabiber
- İsteğe bağlı: rendelenmiş kaşar peyniri
Hazırlık Aşaması:
- Brokoliyi küçük çiçeklerine ayırın, saplarını doğrayın
- Soğanı ince ince doğrayın
- Sarımsakları ezin veya ince dilimleyin
- Patatesi küp küp doğrayın
Yapılışı:
- Düdüklü tencerede zeytinyağını ısıtın
- Soğanları pembeleşene kadar kavurun
- Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun
- Doğranmış brokoli ve patatesleri ekleyin
- Tavuk suyu veya suyu ilave edin
- Tuz ve karabiberi ekleyin
- Düdüklü tencerenin kapağını kapatın
- Kaynadıktan sonra 5-7 dakika pişirin
- Basınç tamamen inince kapağı açın
- Çorbayı blender ile pürüzsüz hale getirin
- Kremayı ekleyip karıştırın
Servis Önerisi:
- Sıcak servis yapın
- Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpebilirsiniz
- Yanında çıtır ekmek dilimleri ile servis edebilirsiniz
Püf Noktaları:
- Brokolinin sap kısımlarını atmayın, çorbaya lezzet katarlar
- Düdüklü tencerede pişirme süresi brokolinin tazeliğine göre değişebilir
- Krema yerine süt de kullanabilirsiniz
- Çorbanın kıvamını ayarlamak için su miktarını değiştirebilirsiniz
|
.webp "Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
