Düdüklü Tencerede Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi
Düdüklü tencere, yeşil mercimek çorbası yaparken zamandan tasarruf etmenizi sağlar ve mercimeklerin daha hızlı pişmesine yardımcı olur. İşte lezzetli ve pratik bir tarif:
Malzemeler:
- 1 su bardağı yeşil mercimek
- 1 adet orta boy soğan
- 1 adet havuç
- 1 adet patates
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 6 su bardağı sıcak su veya et suyu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- Yarım limonun suyu
- Taze nane veya maydanoz (servis için)
Hazırlık:
- Yeşil mercimeği yıkayıp süzün.
- Soğanı ince doğrayın, havucu ve patatesi küp küp doğrayın.
Yapılışı:
- Düdüklü tencereye zeytinyağını alıp ısıtın. Soğanı ekleyip yumuşayana kadar kavurun.
- Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika daha kavurun.
- Doğranmış havuç ve patatesi ekleyip karıştırın.
- Yeşil mercimeği ilave edin ve 1-2 dakika daha karıştırın.
- Sıcak su veya et suyunu, tuzu, karabiberi, kırmızı toz biberi ve kimyonu ekleyip karıştırın.
- Düdüklü tencerenin kapağını kapatın ve yüksek ateşte kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ısıyı orta seviyeye düşürün ve 10-12 dakika pişirin.
- Pişme süresi dolduktan sonra tencerenin basıncını doğal olarak salmasını bekleyin veya kontrollü bir şekilde buharı tahliye edin.
- Kapağı açtıktan sonra çorbayı blender ile pürüzsüz hale getirin (isterseniz pütürlü bırakabilirsiniz).
- Limon suyunu ekleyip karıştırın ve bir taşım kaynatın.
- Servis yaparken üzerine taze nane veya maydanoz serpiştirin.
İpuçları:
- Çorbanın kıvamını ayarlamak için su miktarını artırabilir veya azaltabilirsiniz.
- Düdüklü tencere markasına göre pişme süresi değişebilir, kullanım kılavuzuna göre ayarlama yapın.
- İsteğe bağlı olarak sarımsak ekleyebilir veya baharatları kişisel zevkinize göre değiştirebilirsiniz.
Bu tarifle, düdüklü tencerede hızlıca hazırlanan besleyici bir yeşil mercimek çorbası elde edebilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
