Düdüklü tencere olmadan mercimek çorbası nasıl yapılır?

Mercimek çorbası, Türk mutfağının en sevilen ve besleyici çorba çeşitlerinden biridir. Genellikle düdüklü tencerede hızlı bir şekilde pişirilmesine rağmen, düdüklü tencere olmadan da lezzetli bir mercimek çorbası hazırlamak mümkündür. Bu makalede, düdüklü tencere kullanmadan mercimek çorbası yapmanın adımlarını, malzeme listesini ve bazı ipuçlarını bulacaksınız.

Mercimek çorbası için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 adet orta boy soğan
• 1 adet havuç
• 1 adet patates
• 2 diş sarımsak
• 6 su bardağı su veya sebze suyu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
• Tuz
• Karabiber
• İsteğe bağlı olarak pul biber ve limon suyu

Mercimek çorbasının yapımına başlamadan önce malzemelerin hazırlanması gerekmektedir. Aşağıdaki adımları takip ederek çorbanızı hazırlayabilirsiniz:

1. Mercimekleri iyice yıkayın ve süzün.

2. Soğanı, havucu ve patatesi küçük küpler halinde doğrayın.

3. Sarımsakları ince ince kıyın.

Düdüklü tencere olmadan çorba yaparken pişirme süresi biraz daha uzun olacaktır. Aşağıdaki adımları izleyerek çorbanızı pişirebilirsiniz:

1. Geniş bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın.

2. Doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar soteleyin.

3. Ardından, havuç ve patatesi ekleyin ve birkaç dakika daha sotelemeye devam edin.

4. Kıyılmış sarımsakları ekleyin ve kokusu çıkana kadar pişirin.

5. Yıkanmış mercimekleri tencereye ekleyin ve birkaç dakika soteleyin.

6. Su veya sebze suyunu ekleyin. Tuz ve karabiberi ilave edin.

7. Tencerenin kapağını kapatın ve çorbayı kaynama noktasına getirin.

8. Kaynadıktan sonra, ateşi kısın ve çorbanın pişmesi için yaklaşık 30-40 dakika bekleyin. Mercimekler yumuşayıncaya kadar pişirmeye devam edin.

Mercimek çorbanız piştikten sonra, isterseniz çorbayı pürüzsüz bir kıvama getirmek için bir blender kullanabilirsiniz. Bu, çorbanın daha kremsi bir görünüm kazanmasını sağlayacaktır. Eğer pürüzsüz bir çorba tercih etmiyorsanız, olduğu gibi de servis edebilirsiniz.

Mercimek çorbasını sıcak servis yapmanız önerilmektedir. Üzerine isteğe bağlı olarak limon suyu sıkabilir, pul biber ekleyebilir veya taze maydanoz ile süsleyebilirsiniz. Yanında taze ekmek veya pita ekmeği ile servis yapmak da oldukça lezzetli olacaktır.