Dövmeli nohutlu çorba nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısın?

Kış günlerini ısıtan, hem besleyici hem de lezzet dolu bir çorba tarifi. Nohut ve döğmenin mükemmel uyumuyla hazırlanan bu çorba, soğuk havalarda içinizi ısıtacak. Tereyağlı kırmızı biber sosuyla tamamlanan nefis dokusu, her kaşığında geleneksel lezzetleri hissettiriyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Tabii ki! İşte hem besleyici hem de lezzetli bir dövmeli nohutlu çorba tarifi:

Dövmeli Nohutlu Çorba Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı nohut (bir gece önceden ıslatılmış)
1 çay bardağı döğme (aşurelik buğday)
2 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
1 adet soğan (küp doğranmış)
1 adet havuç (küp doğranmış)
2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
1 yemek kaşığı domates salçası
8-10 bardak sıcak su veya et suyu
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
1 tutam kuru nane

Üzeri İçin:

2 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 tutam kuru nane

Hazırlanışı:

Islatılmış nohutu ve döğmeyi ayrı tencerelerde haşlayın. Nohut yumuşayıncaya kadar, döğme de diri kalacak şekilde pişirin.
Bir tencereye tereyağını alıp eritin. Soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Havucu ve sarımsağı ekleyip 2-3 dakika daha kavurun.
Domates salçasını ekleyip kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin.
Haşlanmış nohut ve döğmeyi tencereye ekleyin.
Üzerine sıcak su veya et suyunu ekleyin. Tuz, karabiber ve kimyonu ilave edip karıştırın.
Çorbayı kaynadıktan sonra kısık ateşte, nohut ve döğme iyice yumuşayıncaya kadar yaklaşık 30-40 dakika pişirin.
Son 5 dakikada kuru naneyi ekleyin.

Sosu İçin:

Küçük bir tavada tereyağını eritin. Kırmızı toz biberi ve naneyi ekleyip 1 dakika kavurun.
Çorba servis kasesine alındıktan sonra üzerine bu sosu gezdirin.

Not:

Nohut ve döğmeyi aynı tencerede haşlayabilirsiniz, ancak nohut daha uzun sürede piştiği için döğme fazla ezilebilir.
Dilerseniz çorbayı blenderdan geçirerek kıvamını koyulaştırabilirsiniz.
Et suyu kullanırsanız çorbanın lezzeti daha zengin olacaktır.

Afiyet olsun! Bu tarifle hem doyurucu hem de sağlıklı bir çorba hazırlayabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap