Dövme mısır çorbası nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısınız?

Soğuk kış günlerini ısıtacak, besleyici ve doyurucu bir lezzet arıyorsanız dövme mısır çorbası tam size göre. Bu tarifte, bir gece önceden hazırlanan dövme mısırlar tereyağında kavrulan sebzelerle buluşarak sıcak bir şölene dönüşüyor. Et suyunun derin aroması ve son dokunuş olarak eklenen sütle dengelenen kıvamı, her kaşığında içinizi ısıtacak.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Dövme Mısır Çorbası Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı dövme mısır (aşurelik buğday da kullanılabilir)
1 adet soğan
2 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
1 adet havuç
1 adet patates
1 litre et suyu veya tavuk suyu (veya su)
1 çay bardağı süt
Tuz, karabiber
1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
Maydanoz (servis için)

Hazırlık:

Dövme mısırı bir gece önceden suda bekletin (bu işlem pişme süresini kısaltacaktır)

Yapılışı:

Geniş bir tencereye tereyağını alıp eritin. Küp küp doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Üzerine küp küp doğranmış havuç ve patatesi ekleyip 2-3 dakika daha kavurun.
Süzülmüş dövme mısırları tencereye ekleyip 2-3 dakika daha karıştırarak kavurun.
Et suyunu (veya suyu) ilave edin, kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısıp, dövme mısırlar yumuşayıncaya kadar yaklaşık 45-50 dakika pişirin.
Çorba piştikten sonra sütü ekleyip 5 dakika daha pişirin.
Tuz ve karabiberi ilave edip karıştırın.
İsteğe bağlı olarak kırmızı pul biber ekleyebilirsiniz.
Servis yaparken üzerine ince kıyılmış maydanoz serpin.

Püf Noktaları:

Dövme mısırı önceden haşlayarak pişirme süresini kısaltabilirsiniz
Kıvamını beğenmezseniz blenderdan geçirerek pürüzsüz bir çorba elde edebilirsiniz
İsterseniz içine küp küp doğranmış tavuk eti de ekleyebilirsiniz

Servis Önerisi: