Domatesli tarhana çorbası nasıl yapılır, tarifiniz nedir?

Lezzetli bir tarhana çorbası yapmak için gerekli tüm detaylar burada: malzemelerden püf noktalarına kadar adım adım hazırlanmış pratik bir rehber. Domates salçası ve rendelenmiş domatesle zenginleştirilmiş bu nefis çorba, soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Domatesli Tarhana Çorbası Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı tarhana
2 yemek kaşığı domates salçası
1 adet orta boy domates (rendelenmiş)
1 adet soğan (rendelenmiş veya ince doğranmış)
2 yemek kaşığı sıvı yağ (tercihen zeytinyağı)
6 su bardağı su veya et suyu
1 tatlı kaşığı kuru nane
Tuz (damak tadınıza göre)
İsteğe bağlı: 1 diş sarımsak (ezilmiş)
İsteğe bağlı servis için: kırmızı pul biber ve kuru naneyle zeytinyağı karışımı

Hazırlık Süresi:

10 dakika

Pişirme Süresi:

20-25 dakika

Yapılışı:

Derin bir tencereye sıvı yağı alın ve orta ateşte ısıtın.
Rendelenmiş soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika daha kavurun.
Rendelenmiş domatesi ilave edip suyunu çekene kadar pişirin.
Tarhanayı tencereye ekleyip 2-3 dakika daha kavurmaya devam edin.
Yavaş yavaş suyu veya et suyunu ekleyerek sürekli karıştırın, topaklanmayı önleyin.
Tuz ve isteğe bağlı olarak ezilmiş sarımsağı ekleyin.
Kaynamaya başlayınca ocağın ateşini kısın ve 15-20 dakika kadar pişirin.
Son olarak kuru naneyi ekleyip 2-3 dakika daha pişirin.

Servis Önerisi:

Sıcak servis yapın, üzerine kırmızı pul biber ve kuru naneyle karıştırılmış zeytinyağı gezdirin.
Yanında limon dilimleri ve taze ekmekle servis edebilirsiniz.

Püf Noktaları:

Tarhanayı suyla önceden ıslatıp ezin, böylece topaklanma riskini azaltırsınız.
Çorbanın kıvamını ayarlamak için su miktarını artırabilir veya azaltabilirsiniz.
Et suyu kullanırsanız daha lezzetli olur.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap