Domatesli pirinç çorbası nasıl yapılır, tarif nedir?

Lezzetli ve besleyici bir çorba arayanlar için pratik bir tarif: Domatesin tazeliği ile pirincin hafifliğini buluşturan bu nefis çorba, soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak. Malzemelerin uyumlu dansından doğan bu şifa deposu, hem göz hem damak zevkine hitap ediyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Domatesli Pirinç Çorbası Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı pirinç
2 adet orta boy domates
1 adet soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
6 su bardağı et suyu veya tavuk suyu (su da kullanılabilir)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
Yarım demet maydanoz

Yapılışı:

Soğanı ince ince doğrayın. Domatesleri rendeleyin veya küp küp doğrayın.
Bir tencereye zeytinyağını alıp soğanları pembeleşene kadar kavurun.
Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika daha kavurun.
Rendelenmiş domatesleri ilave edip suyunu çekene kadar pişirin.
Pirinci ekleyip 2-3 dakika karıştırarak kavurun.
Et suyunu veya suyu tencereye ekleyin, tuz ve baharatları ilave edin.
Kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısıp pirinçler yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Çorba piştikten sonra ince kıyılmış maydanozu ekleyip karıştırın.
Sıcak olarak servis yapın. İsterseniz üzerine bir kaşık yoğurt ile servis edebilirsiniz.

Püf Noktaları:

Pirinci önceden yıkayıp süzdürerek kullanırsanız çorbanın kıvamı daha iyi olur.
Domatesleri rendelemek yerine küp küp doğrarsanız çorbada domates parçacıkları görünür.
Et suyu kullanırsanız çorbanın lezzeti daha zengin olacaktır.
Çorbanın kıvamını ayarlamak için su miktarını azaltıp artırabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap