Domates ve havuçla lezzetli bir çorba nasıl yapılır?

Lezzetli ve besleyici bir çorba arayanlar için pratik bir tarif: Domates ve havuçun mükemmel uyumuyla hazırlanan bu nefis çorba, hem renkli görüntüsü hem de vitamin deposu içeriğiyle sofraları şenlendiriyor. Taze malzemelerle hazırlanan bu tarif, özellikle soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Domates ve Havuç Çorbası Tarifi

Malzemeler:

4 adet orta boy domates
2 adet orta boy havuç
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 litre sebze suyu veya tavuk suyu
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kuru nane
1/2 su bardağı krema (isteğe bağlı)
Taze fesleğen veya maydanoz (servis için)

Hazırlık:

Domateslerin kabuklarını soyun ve küp küp doğrayın
Havuçları rendeleyin veya küp küp doğrayın
Soğanı ince ince doğrayın
Sarımsakları ezin veya ince kıyın

Yapılışı:

Orta boy bir tencereye zeytinyağını alın ve ısıtın
Önce soğanları ekleyip yumuşayana kadar kavurun
Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun
Havuçları ekleyip 5 dakika daha kavurmaya devam edin
Domatesleri ekleyip suyunu salıp çekene kadar pişirin
Sebze suyunu veya tavuk suyunu ekleyin
Tuz, karabiber ve naneyi ekleyin
Kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısın ve 20-25 dakika pişirin
Çorbayı blender'dan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edin
İsteğe bağlı olarak kremayı ekleyip karıştırın

Servis Önerisi:

Sıcak servis yapın
Üzerine taze fesleğen veya maydanoz serpin
Yanında çıtır ekmek veya grissini ile servis edebilirsiniz

İpuçları:

Domateslerin kabuklarını kolay soymak için üzerine çizik atıp kaynar suda 1 dakika bekletebilirsiniz
Daha kıvamlı bir çorba için 1 yemek kaşığı un ekleyebilirsiniz
Vejetaryen versiyonu için sebze suyu kullanın
Çocuklar için baharat miktarını azaltabilirsiniz

Yeni Soru Sor / Yorum Yap