Domates suyuyla nasıl lezzetli domates çorbası yapılır?

Domates suyunun yoğun aromasıyla hazırlanan bu pratik çorba, hem besleyici hem de lezzet dolu bir öğün alternatifi sunuyor. Temel malzemelerle kolayca hazırlanabilen tarif, kişisel tercihlere göre zenginleştirilebilecek ipuçlarıyla birlikte paylaşılıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Lezzetli Domates Çorbası Tarifi: Domates Suyu ile Pratik ve Aromatik

Domates suyu, domates çorbası yaparken hem pratiklik sağlar hem de yoğun bir domates lezzeti katabilir. İşte, domates suyu kullanarak evde kolayca hazırlayabileceğiniz, lezzetli ve besleyici bir domates çorbası tarifi. Bu tarif, temel malzemelerle başlayıp, kişisel tercihlerinize göre çeşitlendirilebilir.

Malzemeler (4 kişilik):

2 su bardağı domates suyu (tercihen doğal veya taze sıkılmış)
1 adet orta boy soğan (ince doğranmış)
2 diş sarımsak (ezilmiş veya ince doğranmış)
1 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
1 yemek kaşığı domates salçası (isteğe bağlı, daha derin bir tat için)
1 tatlı kaşığı toz şeker (domateslerin asiditesini dengelemek için)
Yarım çay kaşığı kuru fesleğen veya kekik
Tuz ve karabiber (damak zevkinize göre)
1 su bardağı sebze suyu veya su (kıvamı ayarlamak için)
Yarım su bardağı krema veya süt (opsiyonel, daha kremalı bir doku için)
Taze fesleğen veya maydanoz (servis için)

Hazırlık Süresi:

Toplam süre: yaklaşık 25-30 dakika
Hazırlık: 10 dakika
Pişirme: 15-20 dakika

Yapılışı:

Bir tencereye zeytinyağı veya tereyağını ekleyin ve orta ateşte ısıtın. Soğanları ekleyip yumuşayıncaya kadar, yaklaşık 3-4 dakika soteleyin. Sarımsakları ilave edip 1 dakika daha pişirin, kokusu çıkana kadar.
Domates salçasını ekleyin (kullanıyorsanız) ve 1-2 dakika karıştırarak kavurun, bu salçanın acılığını alacak ve aromasını açığa çıkaracaktır.
Domates suyunu tencereye ekleyin, ardından sebze suyu veya suyu ilave edin. Toz şeker, kuru fesleğen veya kekik, tuz ve karabiberi katın. Karıştırın ve kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra ateşi kısın ve çorbayı 10-15 dakika kadar, aromaların birleşmesi için kapağı kapalı şekilde pişirin. Bu sürede çorba hafifçe kıvam alacaktır.
İsteğe bağlı olarak, daha pürüzsüz bir kıvam için çorbayı blendırdan geçirebilirsiniz. Eğer krema veya süt eklemek istiyorsanız, çorba piştikten sonra ateşten alın ve yavaşça karıştırarak ekleyin. Fazla kaynatmamaya dikkat edin, aksi takdirde krema kesilebilir.
Çorbayı sıcak servis yapın, üzerine taze fesleğen veya maydanoz serperek sunun. Yanında çıtır ekmek veya grissini ile servis edebilirsiniz.

İpuçları ve Çeşitlendirme Önerileri:

Domates suyu seçerken, katkı maddesi içermeyen, doğal ürünleri tercih edin. Taze domatesleri blendırdan geçirip süzerek kendi domates suyunuzu da yapabilirsiniz.
Çorbayı daha besleyici hale getirmek için pişirme aşamasında havuç veya kereviz gibi sebzeler ekleyebilir, ardından blendırdan geçirerek pürüzsüzleştirebilirsiniz.
Acı sevenler için, bir tutam kırmızı biber pulpu veya bir çay kaşığı acı biber sosu ekleyerek baharatlı bir versiyon deneyebilirsiniz.
Vegan bir seçenek için, krema yerine hindistan cevizi sütü kullanabilir veya hiç süt ürünü eklemeden servis edebilirsiniz.
Çorbanın kıvamını kontrol etmek için pişirme süresini ayarlayın; daha koyu bir çorba isterseniz, biraz daha uzun süre kaynatın veya bir yemek kaşığı un ile kıvamlandırabilirsiniz (unu önce yağda kavurup sonra sıvıya ekleyin).

Bu tarif, domates suyunun yoğun lezzetini ön plana çıkarırken, ev yapımı çorbanın sıcaklığını hissettirecek. Deneyin ve damak zevkinize göre uyarlayın—afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap