Domates suyu kullanarak lezzetli çorba nasıl yapılır?

Taze domates suyunun lezzetini öne çıkaran, besleyici ve pratik bir çorba tarifi. Soğan, sarımsak ve havuçla zenginleşen bu nefis çorba, sadece yarım saatte hazırlanıyor. İster öğle yemeğinde ister hafif bir akşam yemeğinde, şehriyeli veya kremalı versiyonlarıyla sofralarınıza renk katacak.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Domates Suyu ile Lezzetli Çorba Tarifi

Malzemeler:

2 su bardağı domates suyu (taze sıkılmış veya hazır)
1 adet orta boy soğan
2 diş sarımsak
1 adet havuç
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 litre et veya tavuk suyu (veya su)
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kuru nane
1/2 su bardağı tel şehriye veya pirinç (isteğe bağlı)
Taze fesleğen veya maydanoz (servis için)

Hazırlık Süresi: 10 dakika

Pişirme Süresi: 25-30 dakika

Yapılışı:

Soğanı ince ince doğrayın, sarımsakları ezin veya rendeleyin, havucu küp küp doğrayın.
Bir tencereye zeytinyağını alıp ısıtın. Soğanları ekleyip yumuşayana kadar kavurun.
Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun.
Domates salçasını ilave edip kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin.
Doğranmış havucu ekleyip 2-3 dakika daha karıştırın.
Domates suyunu ve et/tavuk suyunu (veya suyu) tencereye ekleyin, kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısın, tuz, karabiber ve naneyi ekleyin.
Eğer tel şehriye veya pirinç ekleyecekseniz, bu aşamada ilave edip yumuşayana kadar pişirin (yaklaşık 10-15 dakika).
Çorba piştikten sonra ocaktan alın ve birkaç dakika dinlendirin.
Servis yaparken üzerine taze fesleğen veya maydanoz serperek sıcak servis yapın.

İpuçları:

Domates suyunu kendiniz sıkmak isterseniz, 4-5 olgun domatesi blendırdan geçirip süzgeçten geçirerek elde edebilirsiniz.
Çorbayı daha kremalı yapmak için pişirme sonunda 1/2 su bardağı krema veya süt ekleyebilirsiniz.
Vejetaryen bir seçenek için et suyu yerine sebze suyu kullanın.
Lezzetini artırmak için pişirme sonunda 1 çay kaşığı şeker ekleyebilirsiniz.

Servis Önerisi: