Domates Suyu ile Lezzetli Domates Çorbası Tarifi
Domates suyu, pratik ve lezzetli bir domates çorbası yapmak için harika bir başlangıç noktasıdır. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz, sıcacık bir domates çorbası tarifi:
Malzemeler:
- 2 su bardağı domates suyu (taze sıkılmış veya hazır)
- 1 adet orta boy soğan (ince doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş veya ince doğranmış)
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı domates salçası (isteğe bağlı, daha derin bir lezzet için)
- 1 su bardağı sebze suyu veya tavuk suyu
- 1 çay kaşığı kuru fesleğen veya kekik
- Tuz ve karabiber (damak zevkinize göre)
- 1/2 su bardağı krema veya süt (isteğe bağlı, kıvam için)
- Taze fesleğen veya maydanoz (servis için)
Hazırlık Süresi: 10 dakika
Pişirme Süresi: 20 dakika
Toplam Süre: 30 dakika
Yapılışı:
- Zeytinyağını orta ateşte bir tencereye alın. Soğanı ekleyip yumuşayıncaya kadar, yaklaşık 5 dakika soteleyin.
- Sarımsağı ekleyip 1 dakika daha pişirin, kokusu çıkana kadar.
- Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika kavurun, rengi koyulaşana kadar.
- Domates suyunu ve sebze suyunu tencereye ekleyin. Kuru fesleğen veya kekik, tuz ve karabiberi ilave edip karıştırın.
- Kaynamaya başlayınca ateşi kısın ve çorbayı 10-15 dakika pişirin, böylece tatlar birleşsin.
- İsteğe bağlı olarak, çorbayı blender'dan geçirip pürüzsüz hale getirebilirsiniz (özellikle soğan parçalarını sevmiyorsanız).
- Krema veya sütü ekleyip 2-3 dakika daha ısıtın, ancak kaynatmayın (krema ayrılabilir).
- Servis yapmadan önce taze fesleğen veya maydanozla süsleyin. Sıcak olarak, yanında çıtır ekmekle servis edin.
İpuçları:
- Daha yoğun bir lezzet için, domates suyunu taze domateslerle karıştırıp blender'dan geçirebilirsiniz.
- Çorbayı baharatlandırmak için bir tutam kırmızı biber veya kimyon eklemeyi deneyin.
- Vegan bir seçenek için, krema yerine hindistan cevizi sütü kullanabilirsiniz.
Bu tarif, hızlı ve besleyici bir öğün için idealdir. Afiyet olsun! |
.webp "Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
