Domates Sosundan Pratik Domates Çorbası Tarifi
Domates sosu, mutfakta çok yönlü kullanılan bir malzemedir ve ondan lezzetli bir domates çorbası yapmak oldukça kolaydır. İşte adım adım tarif:
Malzemeler:
- 2 su bardağı hazır domates sosu (tercihen ev yapımı veya doğal içerikli)
- 1 su bardağı sebze suyu veya tavuk suyu
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 küçük soğan, ince doğranmış
- 2 diş sarımsak, ezilmiş
- 1 çay kaşığı kuru fesleğen veya taze fesleğen
- 1/2 çay kaşığı kuru kekik
- Tuz ve karabiber, damak zevkine göre
- İsteğe bağlı: 1/4 su bardağı krema veya süt (daha kremalı bir doku için)
- Servis için: Taze fesleğen yaprakları veya rendelenmiş parmesan peyniri
Hazırlık Süresi:
Pişirme Süresi:
Yapılışı:
- Orta boy bir tencereye zeytinyağını alın ve orta ateşte ısıtın. Soğanı ekleyip yumuşayıncaya kadar, yaklaşık 3-4 dakika soteleyin.
- Sarımsağı ekleyip 1 dakika daha pişirin, kokusu çıkana kadar.
- Domates sosunu ve sebze suyunu tencereye ekleyin. Karıştırarak birleşmelerini sağlayın.
- Kuru fesleğen, kekik, tuz ve karabiberi ilave edin. Kaynamaya bırakın, sonra ateşi kısıp 10-15 dakika kadar pişirin, çorbanın hafifçe kıvam alması için.
- İsteğe bağlı olarak, daha pürüzsüz bir kıvam için çorbayı blendırdan geçirebilirsiniz. Ardından, krema veya süt ekleyip 2-3 dakika daha ısıtın (eklemezseniz bu adımı atlayın).
- Çorbayı sıcak servis yapın, üzerine taze fesleğen veya parmesan peyniri serperek sunun.
İpuçları:
- Domates sosunuz asitli ise, pişirme sırasında 1 çay kaşığı şeker ekleyerek dengeleyebilirsiniz.
- Çorbayı daha doyurucu yapmak için pişmiş pirinç veya küp küp doğranmış ekmek ekleyebilirsiniz.
- Vegan bir seçenek için, krema yerine hindistan cevizi sütü kullanın.
Bu tarif, basit malzemelerle hızlıca hazırlanabilen, lezzetli ve besleyici bir çorba sunar. Afiyet olsun! |
.webp "Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
