Domates sosu ile çorba nasıl yapılır?

Lezzetli ve besleyici bir domates çorbası, soğuk kış günlerinin vazgeçilmezidir. Taze domateslerin doğal aromasıyla hazırlanan bu tarif, hem pratik hem de sağlıklı bir öğün alternatifi sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Domates Soslu Çorba Tarifi

Malzemeler:

4-5 adet olgun domates
1 adet soğan
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 litre sıcak su veya et suyu
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kuru nane
1 çay kaşığı kekik
İsteğe bağlı: 1 çay kaşığı şeker (domateslerin asitliğini dengelemek için)
Servis için: taze fesleğen veya maydanoz

Hazırlık Aşamaları:

Domateslerin kabuklarını soyun ve küp küp doğrayın
Soğanı ince ince doğrayın
Sarımsakları ezin veya ince kıyın

Yapılışı:

Bir tencereye zeytinyağını alın ve orta ateşte ısıtın
Doğranmış soğanı ekleyip yumuşayana kadar kavurun
Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun
Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika kavurun
Doğranmış domatesleri tencereye ekleyin
Domatesler suyunu salıp yumuşayana kadar 5-7 dakika pişirin
Sıcak su veya et suyunu ekleyin
Tuz, karabiber, nane ve kekiği ekleyin
İsteğe bağlı olarak şekeri ekleyin
Kaynadıktan sonra ateşi kısıp 15-20 dakika daha pişirin
Çorba piştikten sonra blender ile pürüzsüz hale getirin
Bir taşım daha kaynatın ve ocaktan alın

Servis Önerisi:

Sıcak servis yapın
Üzerine ince kıyılmış taze fesleğen veya maydanoz serpin
Yanında çıtır ekmek veya kruton ile servis edebilirsiniz

İpuçları:

Domatesleri kolay soymak için üzerine çizik atıp kaynar suda 1 dakika bekletebilirsiniz
Kıvamını ayarlamak için su miktarını artırabilir veya azaltabilirsiniz
Daha kremalı bir çorba için piştikten sonra biraz krema ekleyebilirsiniz

Yeni Soru Sor / Yorum Yap