Domates, Patates ve Havvuç Çorbası Tarifi
Bu tarif, hem besleyici hem de lezzetli bir çorba yapmak isteyenler için ideal bir seçenektir. Domatesin asitliği, patatesin kıvamı ve havuçun tatlılığı bir araya gelerek harika bir uyum sağlar. İşte adım adım yapılışı:
Malzemeler
- 2 adet orta boy domates
- 2 adet orta boy patates
- 1 adet orta boy havuç
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 litre sıcak su veya et suyu
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kuru nane (isteğe bağlı)
- 1 diş sarımsak (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Domateslerin kabuklarını soyun ve küp küp doğrayın. Patates ve havucu da aynı şekilde küp küp doğrayarak hazırlayın.
- Soğanı ince ince doğrayın. Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve soğanları pembeleşene kadar kavurun.
- Doğranmış domatesleri tencereye ekleyin ve yumuşayıncaya kadar 5 dakika pişirin.
- Patates ve havuçları tencereye ekleyin, karıştırarak birkaç dakika daha pişirin.
- Sıcak su veya et suyunu tencereye ekleyin, tuz ve karabiberi ilave edin. Kaynamaya bırakın.
- Çorba kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısın ve sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
- İsteğe bağlı olarak sarımsak ekleyecekseniz, ezerek çorbaya katın ve birkaç dakika daha pişirin.
- Çorba piştikten sonra, dilerseniz blender ile pürüzsüz hale getirebilir veya sebzeli şekilde servis edebilirsiniz.
- Servis yapmadan önce üzerine kuru nane serperek sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
- Domatesleri kolay soymak için kaynar suda 1-2 dakika bekletebilirsiniz.
- Çorbayı daha kremalı yapmak isterseniz, pişirdikten sonra bir miktar krema veya süt ekleyebilirsiniz.
- Et suyu kullanmak, çorbanın lezzetini artıracaktır.
Bu çorba, özellikle soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak ve besleyici bir öğün olarak ailenize keyifle servis edebilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
