Domates konservesi ile çorba nasıl yapılır?

Kış aylarının vazgeçilmez lezzetlerinden domates konservesiyle hazırlanan bu çorba, hem pratik hem de besleyici bir seçenek sunuyor. Tencerede yayılan nefis kokusuyla iştah açan bu tarif, soğuk günlerde içinizi ısıtacak.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Domates Konservesi ile Lezzetli Çorba Tarifi

Malzemeler:

1 kavanoz (400 g) domates konservesi
1 adet orta boy soğan
2 diş sarımsak
1 adet havuç
1 yemek kaşığı domates salçası
1 litre et veya tavuk suyu (veya su)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kuru nane
1 tutam şeker (isteğe bağlı, domatesin asitliğini dengelemek için)
Servis için: taze fesleğen veya maydanoz

Yapılışı:

Soğanı ince ince doğrayın. Havucu küp küp doğrayın. Sarımsakları ince dilimleyin veya ezin.
Bir tencereye zeytinyağını alıp ısıtın. Soğanları pembeleşene kadar kavurun.
Havuçları ekleyip 2-3 dakika daha kavurmaya devam edin.
Sarımsakları ve domates salçasını ekleyip kokusu çıkana kadar 1 dakika kavurun.
Domates konservesini ekleyin. Domatesleri bir kaşıkla ezip pürüzsüz bir kıvam almasını sağlayın.
Et veya tavuk suyunu (veya suyu) tencereye ekleyin. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı şekeri ilave edip kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısıp, tencerenin kapağını kapatarak 15-20 dakika pişirin. Havuçlar yumuşayana kadar pişirmeye devam edin.
Çorba piştikten sonra kuru naneyi ekleyip karıştırın.
Servis yapmadan önce üzerine taze fesleğen veya maydanoz serperek sıcak servis yapın.

İpuçları:

Daha kremalı bir kıvam için, çorbayı blender'dan geçirebilirsiniz.
Domates konservesi yerine 4-5 adet taze domates kullanabilirsiniz, ancak pişirme süresi biraz daha uzayabilir.
Çorbayı daha doyurucu hale getirmek için içine 1 su bardağı haşlanmış nohut veya barbunya ekleyebilirsiniz.
Et suyu yerine sebze suyu kullanarak vejetaryen bir seçenek oluşturabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap