Domates Çorbasına Eşlik Eden Kütük Ekmek Tarifi
Kütük ekmek, özellikle çorbalarla birlikte tüketildiğinde hem lezzet hem de görsel olarak harika bir tamamlayıcıdır. İşte domates çorbasına eşlik edecek, çıtır çıtır ve aromalı kütük ekmek yapımı için adım adım tarif:
Malzemeler:
- 2 su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı instant maya
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı şeker
- 1 su bardağı ılık su
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı domates salçası (isteğe bağlı, renk ve lezzet için)
- 1 tatlı kaşığı kuru fesleğen veya kekik
- Üzeri için: Zeytinyağı, tuz, çörek otu veya susam
Yapılışı:
- Ilık suya şekeri ekleyip karıştırın, ardından mayayı ilave edip 5-10 dakika bekletin (mayanın aktifleşmesi için).
- Geniş bir kapta un, tuz, kuru fesleğen veya kekiği karıştırın. İsteğe bağlı olarak domates salçasını da ekleyip harmanlayın.
- Mayalı suyu ve zeytinyağını un karışımına yavaşça ekleyip, yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- Hamurun üzerini nemli bir bezle örtüp, sıcak bir yerde 1 saat kadar mayalanmaya bırakın (hamur iki katına çıkmalı).
- Mayalanan hamuru hafifçe unlanmış tezgaha alıp, dikdörtgen şeklinde açın. Kalınlığı yaklaşık 1-1,5 cm olmalı.
- Açtığınız hamuru "kütük" şeklinde (uzun ve yuvarlak) veya dilimleyerek kesip, yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin.
- Üzerine zeytinyağı sürüp, tuz, çörek otu veya susam serperek önceden ısıtılmış 200°C fırında 20-25 dakika pişirin (üzeri altın rengi alana kadar).
- Fırından çıkarıp, soğumaya bırakın. Domates çorbasıyla sıcak veya ılık olarak servis yapın.
İpuçları:
- Hamuru daha çıtır yapmak için, pişirmeden önce üzerine su serpebilirsiniz.
- Domates çorbasının lezzetine uyum sağlaması için içine 1 diş rendelenmiş sarımsak ekleyebilirsiniz.
- Ekmekleri dilimleyip, fırında kızartarak da servis edebilirsiniz; bu, çorbayı banmak için ideal olacaktır.
Bu kütük ekmek, domates çorbasının zengin tadını tamamlayacak ve sofralarınıza şık bir dokunuş katacaktır. Afiyet olsun! |
.webp "Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
