Domates çorbası tarifi 2 kişilik nasıl yapılır?

Lezzetli ve pratik bir domates çorbası, soğuk kış günlerini ısıtacak nefis bir başlangıç yemeğidir. Taze domateslerin doğal aromasıyla hazırlanan bu tarif, ev yapımı lezzet arayanler için ideal bir seçenek sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

2 Kişilik Domates Çorbası Tarifi

Malzemeler:

4 adet orta boy olgun domates
1 adet soğan
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 litre sıcak su veya et suyu
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kuru nane
1 kase rendelenmiş kaşar peyniri (servis için)
1 kase kızarmış ekmek dilimleri (servis için)

Yapılışı:

Domateslerin kabuklarını soyun ve küp küp doğrayın. Soğanı ince ince yemeklik doğrayın, sarımsakları ezin.
Orta boy bir tencereye zeytinyağını alın, soğanları pembeleşene kadar kavurun.
Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun, ardından domates salçasını ilave edip kokusu çıkana kadar karıştırın.
Doğranmış domatesleri tencereye ekleyin, toz şekeri serpin ve domatesler yumuşayıp suyunu salana kadar 5-7 dakika pişirin.
Sıcak su veya et suyunu ekleyin, tuz, karabiber ve naneyi ilave edip kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra ocağın altını kısın ve 15-20 dakika daha pişirin.
Pişen çorbayı blender ile pürüzsüz hale getirin, gerekirse tekrar ısıtın.
Sıcak servis yapın, üzerine rendelenmiş kaşar peyniri ve kızarmış ekmek dilimleri ile süsleyin.

İpuçları:

Domateslerin kabuklarını kolayca soymak için, üzerine çizik atıp kaynar suda 1 dakika bekletin.
Çorbayı daha kremalı yapmak için, pişirdikten sonra 1-2 yemek kaşığı krema ekleyebilirsiniz.
Taze fesleğen veya maydanoz ile süsleyerek servis edebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap