Domates çorbası nasıl yapılır, tarifini öğrenebilir miyim?

Lezzetli ve besleyici bir başlangıç yemeği arayanlar için ev yapımı domates çorbası, hem pratik hem de doyurucu bir seçenek sunuyor. Taze domateslerin lezzetiyle hazırlanan bu tarif, soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Ev Yapımı Domates Çorbası Tarifi

Malzemeler:

6 adet olgun domates
1 adet soğan
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 litre sıcak su veya et suyu
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kuru nane
1 çay kaşığı kekik
1 yemek kaşığı un
1 su bardağı krema (isteğe bağlı)

Yapılışı:

Domateslerin kabuklarını soyun ve küp küp doğrayın
Soğanı ince ince doğrayın, sarımsakları ezin
Bir tencereye zeytinyağını alıp soğanları pembeleşene kadar kavurun
Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun
Domates salçasını ilave edip 2-3 dakika kavurmaya devam edin
Doğranmış domatesleri tencereye ekleyin ve yumuşayıncaya kadar pişirin
Unu ekleyip 2-3 dakika karıştırarak kavurun
Sıcak su veya et suyunu yavaş yavaş ilave edin, topaklanmaması için sürekli karıştırın
Tuz, karabiber, nane ve kekiği ekleyip kaynamaya bırakın
Kaynadıktan sonra ocağın altını kısıp 15-20 dakika daha pişirin
Çorbayı blender'dan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edin
İsteğe bağlı olarak kremayı ekleyip karıştırın
Bir taşım daha kaynatıp ocaktan alın

Servis Önerisi:

Sıcak servis yapın
Üzerine bir dal taze fesleğen veya maydanoz ekleyebilirsiniz
Yanında kruton veya taze ekmekle servis edebilirsiniz

Püf Noktaları:

Domateslerin kabuklarını kolay soymak için kaynar suda 1 dakika bekletebilirsiniz
Daha koyu kıvamlı bir çorba isterseniz un miktarını artırabilirsiniz
Vejetaryen versiyonu için et suyu yerine sebze suyu kullanabilirsiniz

Yeni Soru Sor / Yorum Yap