Domates Çorbası Konservesi Hazırlama Rehberi
Ev yapımı domates çorbası konservesi, hem lezzetli hem de pratik bir saklama yöntemidir. Kış aylarında sıcak bir çorba keyfi için ideal olan bu yöntem, doğal ve katkısız bir seçenek sunar. İşte adım adım domates çorbası konservesi hazırlama süreci:
Malzemeler
- 2 kg olgun domates
- 1 adet orta boy soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kuru fesleğen veya kekik (isteğe bağlı)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 litre su
- Konserve için cam kavanozlar ve kapakları
Hazırlık Aşamaları
- Domateslerin üzerine çizik atın ve kaynar suda 1-2 dakika beklettikten sonra soğuk suya alarak kabuklarını soyun.
- Soğan ve sarımsakları ince ince doğrayın.
- Cam kavanozları ve kapakları kaynatarak sterilize edin.
Pişirme Süreci
- Bir tencereye zeytinyağını alın, soğan ve sarımsakları pembeleşene kadar kavurun.
- Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika daha kavurun.
- Soyulmuş ve doğranmış domatesleri ilave edin, suyu ekleyip kaynamaya bırakın.
- Domatesler yumuşayınca blendır ile pürüzsüz hale getirin.
- Tuz, karabiber ve baharatları ekleyip 10 dakika daha pişirin.
Konserve Yapımı
- Sıcak çorbayı sterilize edilmiş kavanozlara paylaştırın, üstünde 2 cm boşluk bırakın.
- Kapakları sıkıca kapatıp kavanozları ters çevirerek soğumaya bırakın.
- Soğuduktan sonra serin ve karanlık bir yerde saklayın.
Önemli Notlar
- Konserveleri açmadan önce kapakların bombe yapıp yapmadığını kontrol edin; bombe varsa tüketmeyin.
- Konserveleri buzdolabında saklamayın, oda sıcaklığında muhafaza edin.
- Açtıktan sonra 3-4 gün içinde tüketin.
Bu yöntemle hazırlayacağınız domates çorbası konserveleri, en az 6 ay bozulmadan saklanabilir. Afiyet olsun! |
.webp "Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
