Domates çorbası için hangi malzemeler gerekir?

Lezzetli ve besleyici bir klasik olan domates çorbası, soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak veya hafif bir öğün arayışında sizi tatmin edecek. Taze domateslerin doğal aromasıyla hazırlanan bu çorba, hem pratik hem de ev yapımı lezzetin en güzel örneklerinden biri.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Klasik Domates Çorbası İçin Malzemeler

4-5 adet olgun domates (kabukları soyulmuş ve doğranmış)
1 adet orta boy soğan (küp doğranmış)
2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
4 su bardağı sebze suyu veya tavuk suyu
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kuru fesleğen veya kekik
1/2 su bardağı krema (isteğe bağlı, daha kremalı bir doku için)
Taze fesleğen yaprakları (servis için)

İsteğe Bağlı Ek Malzemeler

1 adet havuç (küp doğranmış, tatlılık katmak için)
1 çay kaşığı şeker (domateslerin asiditesini dengelemek için)
Kırmızı pul biber (acılık için)
Kızarmış ekmek veya kruton (servis ile)

Hazırlık İpuçları

Domateslerin kabuklarını kolayca soymak için, üzerlerine çizik atıp kaynar suda 1-2 dakika bekletin.
Çorbanın kıvamını blender ile pürüzsüz hale getirebilir veya doğal haliyle bırakabilirsiniz.
Krema eklerken, çorba ocaktan alındıktan sonra yavaşça karıştırarak ekleyin, kaynatmayın.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap