Diyette Yeşil Mercimek Çorbası: Sağlıklı ve Lezzetli Tarif
Yeşil mercimek, diyet yaparken en çok tercih edilen besinlerden biridir. Lif oranı yüksek, protein kaynağı ve düşük kalorili olması sayesinde uzun süre tok tutar. Ayrıca B vitaminleri, demir ve magnezyum açısından zengindir. İşte diyet dostu yeşil mercimek çorbası tarifi:
Malzemeler:
- 1 su bardağı yeşil mercimek
- 1 adet orta boy soğan
- 1 adet havuç
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı domates salçası (isteğe bağlı, light olabilir)
- 1 litre sıcak su veya sebze suyu
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı kırmızı biber (acı sevenler için)
- Tuz, karabiber
- İsteğe bağlı: Taze nane veya maydanoz
Hazırlanışı:
- Yeşil mercimeği yıkayıp süzün. Soğanı ve havucu küp küp doğrayın.
- Bir tencereye zeytinyağını alıp, soğanları hafif pembeleşene kadar kavurun.
- Havucu ekleyip 2-3 dakika daha kavurun. Domates salçasını ilave edip kokusu çıkana kadar karıştırın.
- Yeşil mercimeği, kimyonu, kırmızı biberi ekleyip birkaç dakika daha karıştırın.
- Sıcak suyu veya sebze suyunu ekleyip kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısıp mercimekler ve havuç yumuşayana kadar (yaklaşık 25-30 dakika) pişirin.
- Pişen çorbayı blender ile pürüzsüz hale getirin veya olduğu gibi servis edin.
- Tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın. Üzerine taze nane veya maydanoz serperek servis yapın.
Diyet İçin İpuçları:
- Zeytinyağını az kullanarak kaloriyi düşürebilirsiniz, ancak sağlıklı yağlar tok tutmaya yardımcıdır.
- Salçasız yaparak sodyum alımını azaltabilirsiniz.
- Çorbayı porsiyon kontrolü ile tüketin; bir kase yaklaşık 150-200 kalori civarındadır.
- Yanında tam tahıllı ekmek veya yoğurt ile dengeli bir öğün oluşturabilirsiniz.
Bu tarif, diyetinize uygun, besleyici ve doyurucu bir seçenek sunar. Afiyet olsun! |
.webp "Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
