Diyet Kabak Çorbası Tarifi
Malzemeler:
- 2 orta boy kabak (yaklaşık 500 gram)
- 1 adet orta boy soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 4 su bardağı sebze suyu veya light tavuk suyu
- 1 çay kaşığı tuz (isteğe bağlı azaltılabilir)
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kuru nane
- 1 kase yoğurt (servis için)
- Taze nane veya maydanoz (dekore etmek için)
Hazırlanışı:
- Kabakları yıkayıp soyun ve küp küp doğrayın.
- Soğanı ince ince doğrayın, sarımsakları ezin veya rendeleyin.
- Bir tencereye zeytinyağını alıp ısıtın. Soğanları ekleyip yumuşayana kadar kavurun.
- Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun.
- Doğranmış kabakları tencereye ekleyip 5 dakika kadar kavurmaya devam edin.
- Sebze suyunu veya tavuk suyunu ekleyin, tuz, karabiber ve kuru naneyi ilave edin.
- Kaynamaya başlayınca ocağın altını kısıp kabaklar yumuşayana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
- Pişen çorbayı blender ile pürüzsüz hale getirin.
- Servis yaparken üzerine bir kaşık yoğurt ve taze nane veya maydanoz ile süsleyin.
Diyet İpuçları:
- Daha düşük kalori için zeytinyağı miktarını azaltabilir veya yağsız pişirebilirsiniz.
- Tuz yerine baharatlarla lezzetlendirebilirsiniz; kimyon veya kekik ekleyebilirsiniz.
- Çorbayı kıvamlı hale getirmek için 1-2 yemek kaşığı yulaf ezmesi ekleyebilirsiniz.
- Protein eklemek için pişirme sonunda haşlanmış nohut veya tavuk parçaları ilave edebilirsiniz.
Besin Değerleri (1 porsiyon için yaklaşık):
- Kalori: 80-100 kcal
- Protein: 4-6 gram
- Karbonhidrat: 12-15 gram
- Yağ: 2-3 gram
Not: Bu tarif düşük kalorili ve besleyici bir seçenektir, özellikle diyet yapanlar için idealdir. İsteğe bağlı olarak farklı sebzelerle çeşitlendirebilirsiniz. |
.webp "Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
