Diyet Dostu Domates Çorbası: Sağlıklı ve Lezzetli Tarifler
Diyet yaparken hem doyurucu hem de düşük kalorili seçenekler arayanlar için domates çorbası harika bir tercihtir. Domates, lifli yapısı, antioksidan özellikleri ve düşük kalorisiyle diyet listelerinin vazgeçilmezi olabilir. İşte sizin için derlediğim, kolay hazırlanan ve besleyici diyet dostu domates çorbası tarifleri. Bu tariflerde genellikle rafine şeker, ağır krema veya yüksek yağlı malzemeler kullanılmamıştır, böylece kilo kontrolüne yardımcı olurlar.
1. Klasik Light Domates Çorbası
Bu tarif, geleneksel domates çorbasının hafifletilmiş versiyonudur. Yağ oranı düşük olması için zeytinyağı kontrollü kullanılır ve besleyiciliği artırmak için sebzelerle zenginleştirilir.
- Malzemeler: 4-5 olgun domates, 1 soğan, 2 diş sarımsak, 1 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 tatlı kaşığı domates salçası (isteğe bağlı), tuz, karabiber, kuru fesleğen veya taze kekik, 2 su bardağı sebze suyu veya su.
- Hazırlanışı: Soğan ve sarımsakları ince doğrayıp zeytinyağında yumuşayana kadar soteleyin. Domatesleri küp küp doğrayıp ekleyin, salçayı ilave edip 2-3 dakika daha pişirin. Sebze suyu veya suyu ekleyip kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra kısık ateşte 15-20 dakika pişirin. Blendırdan geçirip pürüzsüz hale getirin. Tuz, karabiber ve baharatlarla tatlandırıp sıcak servis yapın. İsterseniz üzerine taze fesleğen yaprakları serpebilirsiniz.
2. Protein Eklenmiş Domates Çorbası (Tavuklu veya Mercimekli)
Diyette protein alımı önemlidir; bu tarifle çorbayı daha doyurucu hale getirebilirsiniz. Tavuk göğsü veya kırmızı mercimek ekleyerek enerjinizi uzun süre koruyabilirsiniz.
- Malzemeler: 3-4 domates, 1 soğan, 1 havuç, 2 diş sarımsak, 1 yemek kaşığı zeytinyağı, 100 gram haşlanmış tavuk göğsü (veya 1 su bardağı kırmızı mercimek), tuz, kimyon, 1.5 su bardağı su veya tavuk suyu.
- Hazırlanışı: Soğan, havuç ve sarımsağı soteleyin. Domatesleri ekleyip yumuşayana kadar pişirin. Haşlanmış tavuk göğsünü küp küp doğrayın veya kırmızı mercimeği yıkayın (mercimek kullanıyorsanız, suyu ekleyip 15 dakika pişirin). Tüm malzemeleri bir tencerede su veya tavuk suyuyla birleştirip kaynatın. Kısık ateşte 10-15 dakika daha pişirin. Blendırdan geçirip pürüzsüzleştirin veya çorba kıvamını koruyarak servis edin. Kimyon ve tuzla tatlandırın; mercimekli versiyon lif açısından zengin olacaktır.
3. Baharatlı ve Metabolizma Hızlandırıcı Domates Çorbası
Baharatlar, metabolizmayı hızlandırarak yağ yakımına yardımcı olabilir. Bu tarif, acı biber ve zencefil gibi malzemelerle zenginleştirilmiştir.
- Malzemeler: 4 domates, 1 soğan, 1 diş sarımsak, 1 çay kaşığı zeytinyağı, 1 tatlı kaşığı taze zencefil (rendelenmiş), 1/2 tatlı kaşığı kırmızı pul biber (acı seviyesine göre ayarlayın), tuz, 1.5 su bardağı su.
- Hazırlanışı: Soğan ve sarımsağı zeytinyağında soteleyin, zencefili ekleyip kokusu çıkana kadar pişirin. Domatesleri ilave edip yumuşatın. Suyu ekleyip kaynatın, ardından kırmızı pul biber ve tuzu katın. 10-15 dakika pişirdikten sonra blendırdan geçirin. Sıcak servis yapın; bu çorba özellikle soğuk günlerde iç ısıtıcı etkiye sahiptir.
Diyet İçin İpuçları ve Notlar
- Kalori kontrolü için zeytinyağını az miktarda kullanın; bir yemek kaşığı genellikle yeterlidir. Yağsız pişirmek isterseniz, su veya sebze suyuyla soteleme yapabilirsiniz.
- Domatesleri mevsiminde ve olgun seçin; böylece doğal tatlılıkları sayesinde ilave şekere gerek kalmaz.
- Çorbayı daha doyurucu yapmak için içine bir avuç ıspanak veya brokoli ekleyebilirsiniz; bu, lif ve vitamin alımını artırır.
- Servis sırasında üzerine yağsız yoğurt veya bir kaşık lor peyniri ilave ederek protein içeriğini zenginleştirebilirsiniz.
- Bu çorbalar, düşük karbonhidrat ve düşük yağ içeriğiyle akşam yemeklerinde veya öğle öğünlerinde rahatlıkla tüketilebilir. Porsiyon kontrolüne dikkat ederek günlük kalori alımınızı dengeleyin.
Bu tariflerle, diyetinize lezzet katarken sağlıklı bir şekilde kilo verme sürecinizi destekleyebilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
