Bulyonlu Tavuk Suyu Çorbası Tarifi
Bu tarif, pratik ve lezzetli bir çorba hazırlamak isteyenler için ideal bir seçenektir. Bulyon kullanarak tavuk suyunun lezzetini hızlıca elde edebilirsiniz. İşte adım adım hazırlanışı:
Malzemeler
- 1 litre su
- 2 adet tavuk bulyon (veya 2 yemek kaşığı tavuk bulyon tozu)
- 1 adet havuç (küp küp doğranmış)
- 1 adet patates (küp küp doğranmış)
- 1 adet soğan (ince doğranmış)
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ (tercihen zeytinyağı)
- 1 çay kaşığı tuz (isteğe bağlı, bulyon tuzlu olabilir)
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 1 yemek kaşığı limon suyu (isteğe bağlı, tazelik için)
- İsteğe bağlı garnitür: maydanoz veya nane
Hazırlanışı
- Bir tencereye sıvı yağı ekleyin ve orta ateşte ısıtın. Soğanı ekleyip yumuşayana kadar kavurun, yaklaşık 3-4 dakika.
- Havucu ve patatesi ekleyin, sebzeler hafifçe yumuşayana kadar 5 dakika daha kavurmaya devam edin.
- Suyu tencereye ekleyin ve kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra tavuk bulyonu ekleyin ve iyice karıştırarak erimesini sağlayın.
- Ocağın ateşini kısık hale getirin, tuz ve karabiberi ekleyin. Sebzeler tamamen yumuşayana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
- Çorba piştikten sonra, isteğe bağlı olarak limon suyu ekleyip karıştırın. Bu, çorbaya ferahlık katacaktır.
- Servis yapmadan önce, ince kıyılmış maydanoz veya nane ile süsleyin. Sıcak servis yapın ve yanında ekmekle birlikte sunun.
İpuçları
- Bulyon yerine taze tavuk suyu kullanmak isterseniz, 1 litre su ve 200-300 gram tavuk etiyle kaynatıp süzebilirsiniz.
- Çorbayı daha kıvamlı hale getirmek için, pişirme sonunda 1 yemek kaşığı un veya mısır nişastasıyla koyulaştırabilirsiniz.
- Sebzeleri daha küçük doğrarsanız, pişme süresi kısalacaktır; bu, zaman kazanmanıza yardımcı olur.
Bu tarif, soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak veya hafif bir öğün arayışında size yardımcı olacaktır. Afiyet olsun!
|
.webp "Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
