Bulyonlu şehriye çorbası nasıl yapılır, tarifini verir misin?

Lezzetli ve pratik bir çorba arayanlar için ideal bir tarif: Bulyonlu şehriye çorbası, hem besleyici hem de hazırlaması kolay bir seçenek sunuyor. Tereyağında kavrulan sebzelerin aroması, bulyonun lezzetiyle birleşerek ev yapımı bir tat ortaya çıkarıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Bulyonlu Şehriye Çorbası Tarifi

Malzemeler:

2 yemek kaşığı tereyağı veya sıvı yağ
1 adet orta boy soğan (ince doğranmış)
1 adet havuç (küp küp doğranmış)
1 adet patates (küp küp doğranmış)
1/2 su bardağı şehriye (arpa veya tel şehriye)
6 su bardağı su
2 adet et veya tavuk bulyon
1 çay kaşığı tuz (bulyon tuzlu olduğu için damak zevkinize göre ayarlayın)
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kuru nane (isteğe bağlı)

Yapılışı:

Tencereye tereyağını veya sıvı yağı alın, orta ateşte eritin.
İnce doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Küp doğranmış havuç ve patatesi ekleyip 2-3 dakika daha kavurmaya devam edin.
Şehriyeleri ekleyip hafif renk alana kadar kavurun (bu şehriyelerin çorbaya lezzet katmasını sağlar).
Suyu ve bulyonları ekleyin, karıştırarak bulyonların erimesini sağlayın.
Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak naneyi ekleyip kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra ocağın altını kısıp, sebzeler ve şehriyeler yumuşayana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
Çorba piştikten sonra birkaç dakika demlenmeye bırakın, ardından sıcak servis yapın.

İpuçları:

Bulyon yerine 4 su bardağı tavuk veya et suyu kullanabilirsiniz, bu durumda tuz miktarını ayarlamayı unutmayın.
Çorbayı daha kıvamlı yapmak isterseniz, 1 yemek kaşığı unu yağda kavurup sonra suyu ekleyebilirsiniz.
Servis yaparken üzerine taze maydanoz veya limon suyu ekleyebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap