Bulgurlu ve pirinçli mercimek çorbası nasıl yapılır?

Kırmızı mercimeğin besleyici lezzetini bulgur ve pirincin enfes dokusuyla buluşturan bu çorba, soğuk kış günlerinin vazgeçilmez bir lezzet şöleni sunuyor. Hem pratik hem doyurucu olan bu tarif, geleneksel çorba kültürümüzün en sevilen varyasyonlarından birini oluşturuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Bulgurlu ve Pirinçli Mercimek Çorbası Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı kırmızı mercimek
1/2 su bardağı pirinç
1/2 su bardağı bulgur
1 adet orta boy soğan
1 adet orta boy havuç
1 adet orta boy patates
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
6-7 su bardağı sıcak su
1 litre et suyu (isteğe bağlı)

Yapılışı:

1. İlk olarak mercimeği yıkayıp süzün. Soğanı küp küp doğrayın, havuç ve patatesi küçük küpler halinde doğrayın.

2. Geniş bir tencereye sıvı yağı alın, doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.

3. Salçayı ekleyip 1-2 dakika daha kavurun, ardından doğranmış havuç ve patatesi ilave edin.

4. Mercimek, pirinç ve bulguru tencereye ekleyin, 2-3 dakika daha karıştırarak kavurun.

5. Üzerine sıcak suyu (veya et suyunu) ekleyin, tuz ve baharatları ilave edin.

6. Tencerenin kapağını kapatıp orta ateşte mercimekler ve pirinç yumuşayana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

7. Çorba piştikten sonra dilerseniz blender ile pürüzsüz hale getirebilir veya taneli olarak servis edebilirsiniz.

8. Sıcak servis yapın, üzerine bir dilim limon ve kuru nane ile süsleyebilirsiniz.

Püf Noktaları:

Mercimek ve pirinçleri önceden yıkayarak nişastasından arındırın
Et suyu kullanırsanız daha lezzetli olur
Kıvamını ayarlamak için su miktarını kontrol edin
Çorbayı dinlendirdikten sonra servis yapın, lezzeti daha iyi oturacaktır

Besin Değeri:

Bu çorba protein, lif ve karbonhidrat açısından zengin, doyurucu ve besleyici bir seçenektir. Özellikle kış aylarında bağışıklık sistemini güçlendirmek için ideal bir tercihtir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap