Bulgurlu sütlü çorba nasıl yapılır, ne gibi malzemeler gerekir?

Bulgur ve sütün lezzet buluşmasıyla hazırlanan bu besleyici çorba, soğuk günlerde içinizi ısıtacak pratik bir lezzet sunuyor. Tereyağında kavrulan soğanın aromasıyla zenginleşen tarif, hem doyurucu hem de hafif bir alternatif arayanlar için ideal.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Bulgurlu Sütlü Çorba Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı ince bulgur
4 su bardağı süt
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı un
1 adet soğan
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 litre su (gerektiğinde eklemek için)
İsteğe bağlı: nane, pul biber (servis için)

Hazırlanışı:

1. Adım: Soğanı Kavurma

Bir tencereye tereyağını alın. Küp küp doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.

2. Adım: Un ve Bulgur İşlemi

Kavrulan soğanın üzerine unu ekleyip 1-2 dakika kavurun. Ardından bulguru ilave edip 2-3 dakika daha karıştırarak kavurun.

3. Adım: Süt ve Su Eklenmesi

Bulgurlu karışıma yavaş yavaş sütü ekleyin, sürekli karıştırarak topaklanmayı önleyin. Üzerine 1 litre suyu ve tuzu ilave edip kaynamaya bırakın.

4. Adım: Pişirme Süreci

Çorba kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısın. Bulgurlar yumuşayıp çorba kıvam alana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Ara sıra karıştırmayı unutmayın.

5. Adım: Baharatlar ve Servis

Çorba piştikten sonra karabiberi ekleyip karıştırın. İsterseniz üzerine nane veya pul biber serperek sıcak servis yapın.

Püf Noktaları:

Bulgurun cinsine göre pişme süresi değişebilir, gerekirse biraz daha su ekleyebilirsiniz
Sütü yavaş ekleyip sürekli karıştırarak topaklanmayı önleyin
Çorbanın kıvamını beğeninize göre ayarlamak için su miktarını değiştirebilirsiniz

Bu besleyici ve doyurucu çorba özellikle soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak, pratik bir tariftir. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap